矿泉水是什么水
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矿泉水是从地下深处自然涌出的或经人工揭露的、未受污染的地下矿水;含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体;在通常情况下,其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内的相对稳定。矿泉水是在地层深部循环形成的,含有国家标准规定的矿物质及限定指标。
据中国国家质检总局专家介绍,目前在国内市场销售的瓶装饮用水包括矿泉水、纯净水(含蒸馏水)等。由于地质结构和岩层形成的年代不同,各种矿泉水中所含矿物质的量及种类存在很大差异。优质矿泉水的特点通常是低钠,矿物质含量适中,含有一种或几种特征性微量元素。
作为人体必需和有益的十几种微量元素:铁、锌、硅、锶、氟、铜、硼、溴、碘、锂、硒、铬、钼、锗、钴、钒,虽然主要来源于食物,但水中的微量元素多以离子状态存在,更易渗入细胞被人体吸收。食物中的微量元素由于受植物纤维和植酸的影响,吸收多数不到30%,有的还不足10%。而溶于水中的微量元素吸疏率高达90%以上,而且人一天的饮水量要大于食量,所以不足部分,必须靠饮水来补充。
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