竹笋有哪些不为人知的作用?这六种人最好不要吃竹笋 养生保健 博禾
本文已影响7.43K人
本文已影响7.43K人
竹笋中含有白氮物质。这种成分构成了竹笋特有的香味,制作竹笋,和各种食材一起烹饪,味道更加突出,菜肴更加美味,食欲大幅增加,有利于食品摄入,促进食欲消化。
1.减肥瘦身
竹笋干所含热量低,100克竹笋干只有27卡路里,对需要减肥的人来说是个不错的选择。竹笋干燥含有丰富的纤维成分,食物中的油脂不断被竹笋干燥纤维吸附,随着废物排出体外,降低胃肠粘膜对脂肪的吸收和积累,抑制饥饿感,吃竹笋干燥可以达到健身减肥的目的。
2.清热化痰
竹笋不仅富含多种营养物质,而且具有很高的药用价值,中医认为竹笋味甘、苦、寒、化痰、消热、消除烦恼、通利、名医记录其主要口渴、利水利气、长期食用。根据《本草纲目拾遗》,其利益九诀、通血、化痰、消食膨胀,特别擅长清热化痰。
3.通便排毒
竹笋干燥中粗纤维含量高,进入人体肠道后,其体积可吸水膨胀数倍,促进肠道蠕动,加快粪便排出体外,对预防便秘、缓解便秘起着重要作用。同时,这些粗纤维可以和身体内的毒素一起排出体外,发挥排出毒素的作用。
4.降三高
竹笋具有低糖、低脂的特点,植物纤维丰富,可降低体内多馀脂肪,治疗高血压、高脂血症、高血糖。
5.增强机体免疫力
竹笋中植物蛋白、维生素和微量元素含量高,有助于增强机体免疫功能,提高防病能力。
竹笋的食用禁忌
1.多吃
竹笋有滋阴、益血、化痰、消化、便利、明目等效果,但大量食用容易引起过敏、消化不良、腹泻、严重引起结石、影响钙的吸收。
2.避免与寒性食物一起吃
竹笋性寒,吃有增强体内寒气的效果,吃后作用于肠道,有助于排便,吃竹笋时吃螃蟹、苦瓜、生莲藕、海带、菱形等其他寒冷食物,会加重身体不适。
3.竹笋需要焯水
焯水可以去除竹笋的涩味,使口感更加清香嫩爽,而且还能减少草酸的含量,有利于食用健康,如竹笋不焯水食用的话,其中的草酸可以与钙质发生反应,形成难消化的草酸钙,长期如此,不仅会增加肠胃的负担,还可能会导致结石,因此竹笋要焯水后再食用。
4.六种人不宜多吃竹笋
胃肠疾病患者
竹笋是膳食纤维非常丰富的一种,有助促进消化,但相比蔬菜,竹笋的纤维更硬一些也就更难消化一些,所以对于患有胃溃疡.胃出血和慢性肠胃炎等肠胃疾病的人群一次性不能食用太多,以免刺激肠胃壁加重肠胃负担几种病情。
肝硬化患者
对于肝硬化病症的人群,多伴有腹壁静脉曲张的现象,而竹笋虽然含有非常丰富的粗纤维,但斥候很容易刮伤腹壁和消化道,从而引起患者不适感,严重情况下还会出现出血等症状。
大病初愈者
一般情况下,大病初愈的人消化功能都比较弱,所以这类人尽量避免食用竹笋,以免引起胃痛和拉肚子以及胃胀等现象。
过敏体质者
竹笋属于发物,因此对于患有过敏性鼻炎、荨麻疹、哮喘等过敏性疾病的人,不建议吃竹笋,以免复发或咳嗽。皮肤过敏发痒、气急等症状。
消化功能较弱者
因为竹笋中所含的粗纤维较硬,所以对于消化系统不好,例如产妇和老人以及年幼小孩都不建议吃太多,尤其是咀嚼能力较弱的小孩,消化吸收功能都不完善,很容易加重负担引起胃痛胃胀。
结石患者
患结石患者的人也不建议吃竹笋。竹笋中含有草酸量多,草酸容易与钙结合在沉底和体内,所以胆结石、肾结石、尿道结石的人不应该多吃竹笋。
产妇能吃竹笋吗
食用竹笋的注意事项
孕妇能不能吃干竹笋
竹笋的做法大全
婴儿能吃竹笋吗
刚怀孕能不能吃猴竹笋
孕妇能不能吃竹笋干
痛风能吃竹笋吗
竹笋和什么搭配有营养 冬笋和什么一起吃好
怀孕能不能吃泡椒竹笋
两岁宝宝能不能吃竹笋
怀孕能不能吃新鲜竹笋
坐月子能不能吃竹笋
吃竹笋胃不舒服如何缓解
孕妇能吃竹笋吗
竹笋的家常做法
孕妇能不能吃竹笋炖鸡
孕早期能不能吃辣竹笋
怀孕初期能不能吃竹笋
痛风可以吃笋干管用吗?竹笋的功效和作用是什么?
刚怀孕能不能吃竹笋
山竹一天最多吃几个 哪些人不能吃山竹
六种人不宜多吃竹笋 竹笋不适合什么人吃
孕妇能不能吃苦竹笋
竹笋什么人不合适吃 这9种人吃竹笋要小心
孕妇能不能吃泡椒竹笋
月经期间能不能吃竹笋
坐月子能不能吃新鲜竹笋
怀孕了能不能吃竹笋
哪些人不能吃山竹