碱水粽是哪里的特产 碱水粽对身体有害吗
本文已影响1W人
本文已影响1W人
端午节到了又到了吃粽子的日子了。蛋黄粽,肉粽,各种口味的 粽子都纷纷上市,满足不同人群的喜好。小编最近吃到了一种碱水粽是一种咸咸的味道。碱水粽是哪里的特产 碱水粽对身体有害吗。本站带来相关介绍。
碱水粽是江浙一带和广东一带的特产。
为了做出稠粘适口的糯米粽,宁波人裹粽子时也会放上一定量的碱水,所以在宁波,粽子还被称为“碱水粽”。不同于别处粽子的三角形、五角形、六角形,宁波的碱水粽被裹成棱角分明的四角枕头形,也不同于别处以高粱米、黄黏米、粘玉米包裹,宁波的粽子以糯米粽为主。
1将红豆浸泡在水中2〜3小时,然后冲刷干净。汤锅中参加浸泡红豆以及¾杯苏打水,盖上盖子,大火煮开。煮至红豆变软(大约30分钟)。不时拌和一下,以免粘锅。
2等红豆浆慢慢收干离火,冷却一会,然后将煮熟的豆子放入食物加工机中(也可以使用拌和机),但食物加工机做出的红豆泥更加细腻可口。
3把红豆泥放在一个平底锅里,用中火加热,然后把液体煮开,不断拌和。这个进程大约需求25到30分钟。在烹饪进程中参加糖,拌和均匀。期间分两次参加少量植物油。油会防止红豆泥粘在锅上。
4糯米多冲刷几遍,直到水明澈而不是混浊。加适量水没过大米。参加½汤匙碱水和½汤匙植物油。一旦倒入碱水,无论是大米和水都会变成淡黄色,这很正常。送进冰箱冷藏浸泡一晚。
5在一个大盆(或你的厨房水槽),把竹叶浸泡过夜。用重物压着竹叶,保证一切的叶子都被淹没了。用干净的厨房毛巾把每一片竹叶、正面和背面清洗干净,抖掉剩余的水,并在底部剪去大约1厘米的竹叶。
6将浸泡的米饭从冰箱中取出,并排出一切液体。取出红豆泥,将其分成15个相等尺度的球。
7拿两个竹叶,包好粽子(每个粽子大约是30克大米和一份红豆泥)。用细麻绳系上,不要太紧哦~
8粽子悉数放入大锅中,加水没过粽子,盖上耐热的盘子。大火煮沸之后中火慢炖2小时即可。
有胃病的人是建议不吃粽子的,因为糯米性温滞气,含植物纤维既多又长,吃多了肠胃负荷不了,很有可能造成溃疡穿孔、出血。
此外,老人家和小孩子都不要吃太多粽子,隔夜的粽子更是要少吃。其实粽子新鲜做新鲜吃更营养哦,不要将粽子反复加热,酱紫不仅会影响口感,对我们的健康也不利。所以端午节想吃粽子,最好是自己在家做。
碱性蔬菜水果有哪些
碱性体质的人有什么特征
碱性水果和蔬菜有哪些
最强碱性水果有哪些
碱性水的好处
热柠檬水是碱性的吗
流产对身体的伤害有哪些
碱性水果是什么
碱性蔬菜和水果有哪些
用碱水泡脚有哪些好处
碱性水果
碱性高的洗发水有哪些
羊水呈碱性吗
含气苏打水是碱性的吗
碱性水果有哪些生男孩
小苏打水是碱性的吗
热柠檬水是碱性的吗
碱性低的洗发水有哪些
碱水粽是哪里的特产
孕妇碱性水果有哪些
强碱性洗发水有哪些
孕妇碱性水果有哪些
碱性水哪些比较好
备孕男宝的碱性水果有哪些
碱水粽对人体有危害吗 碱水粽子放碱的比例是多少最佳
碱性水果蔬菜有哪些
什么是碱性水
咸粽子销量是甜粽子4倍 你喜欢吃咸粽子还是甜粽子
输卵管积水对身体有害吗
羊水穿刺对身体有伤害吗