剩菜早餐吃了健康的6种营养早餐吗?
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吃法1:营养早餐
早餐内容:水果、蔬菜、鸡蛋、牛奶等营养食品缺乏营养价值低的主食。
人气原因:这种早餐一般很受女性欢迎。主食是卡路里的主要来源,卡路里是苗条的女性和减肥者的天敌……所以,吃各种营养丰富的食物,卡路里减少。
专家认为,很多人认为主食只提供热量,与营养无关,其实碳水化合物也属于营养范围,对人体非常重要,没有足够的热量供应,人体自动解释放热量,长期不吃主食,营养不良另外,酸奶和西红柿、香蕉、悉尼、李子、杏等味道酸的水果和粗纤维的水果,不应该空腹吃。
建议应增加面包、馒头等主食。
吃法2:快餐早餐
早餐内容:各种西式快餐受欢迎的原因:西式快餐如汉堡、炸鸡翅等,一直是时尚人士的饮食喜好。而且现在不少快餐店也提供门的早餐,如汉堡包加咖啡或牛奶、红茶,方便快捷而且味道也不错。
专家评点:这种高热量的早餐容易导致肥胖,油炸食品长期使用也会对身体有危害。用西式快餐当早餐,午餐和晚餐必须食用低热量的食物。此外,这种西式早餐有营养不均衡的问题,热量相对较高,但往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。
选择西式快餐做早餐,加入水果和蔬菜汤等,保持营养平衡,保证各种营养素的摄取。此外,最好不要长期食用。
吃法三:传统风味早餐
早餐内容:油条、豆浆
受欢迎原因:很多人都是从小就在爷爷奶奶的带领下,习惯了早上吃油条加豆浆的,不但口味上习惯了这种吃法,而且感情上也有多年的“积蓄”。
专家评点:油条是高温油炸食品,跟烧饼、蛋饼、煎饺等一样都有油脂偏高的问题。食物在高温下油炸后,营养素会被破坏,也会产生致癌物质。此外,油条的热量相对较高,油脂难以消化。此外,豆浆也属于中脂性食品。这种早餐组合的脂肪含量明显超过标准,不适合长期使用。
早餐必须有蔬菜和水果。豆浆加油条的吃法最好不要吃。一周不要超过一次。而且,当天的午饭和晚餐必须尽量清淡,不要吃油炸、油炸、油炸的食物,要补充蔬菜。
吃法4:零食早餐
早餐内容:雪饼、饼干、巧克力等各种零食。
人气原因:很多人在家里放零食储备,以备不时之需。早上起床后,因为时间不够,所以拿着点心做早餐很方便。
专家评论说,平时饿的时候可以吃饼干、巧克力等点心,但是用点心作为每天三餐中最重要的早餐是不科学的。零食大多是干食,对早上半脱水的人体不利于消化吸收。而且饼干等零食的主要原料是粮食,虽然能在短时间内提供能量,但很快人体会再次感到饥饿,临近中午时血糖水平会明显下降,早餐吃零食容易导致营养不足,体质下降,容易引起各种疾病的入侵。
建议不要用零食代替早餐。特别是不要吃太多干食。早餐应该含有足够的水分。当天早餐太干的话,可以加黄瓜。
饮食方法5:运动型早餐
早餐内容:在路边购买的早餐,一边走一边吃,一边手动,脚动,嘴动,全身运动……
受欢迎的原因:上班族的早上匆忙地度过,特别是住处远离职场,早餐在路上解决。住宅区入口、公共汽车站附近出售的肉包子、茶蛋、肉馒头、薄饼果实等食品,是他们的第一选择,一边买一份,一边走一边吃……
专家评价说,一边走一边吃对肠胃健康不利,不利于消化和吸收,街头食品有卫生上的危险
如果选择街上摊位的食品做早餐,一个要注意卫生,另一个要买回家或在工作单位吃。尽量不要在上班的路上吃早餐,以免损害健康。
吃法6:品尝早餐
早餐内容:剩饭、剩饭炒饭、剩饭煮面等
受欢迎的原因:很多家庭的母亲在做晚饭时做得更多,第二天早上给孩子和家人做炒饭,或者加热剩饭。这类早餐制作方便,内容丰富,基本上与正餐无异,通常被认为营养全面。
专家评价,剩饭隔夜后,蔬菜可能会产生亚硝酸(致癌物质),进食会危害人体健康。
建议:尽量不要吃剩下的蔬菜,把剩下的其他食物做早餐,一定要保存,以免变质,从冰箱里取出的食物要加热。
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