隔夜饮食要注意 减肥不当容易得癌症
本文已影响1.95W人
本文已影响1.95W人
淀粉含量高的肯定热量高,是减肥的敌人吗?NO,隔夜的冷饭更助减肥!隔夜冷饭含有抗性淀粉,热量不高健康,是减肥军团的福音哦。介绍红豆水果冷饭的减肥食谱,快点瘦吧
营养师师介绍,加热后冷却的隔夜饭、冷饭、寿司饭等中含有的抗性淀粉的比例变高,这种淀粉在小肠消化困难,血糖值上升速度慢,与普通淀粉相比,不仅不容易囤积脂肪,身体吸收的热量也相对较少。
每克抗性淀粉平均只提供2.8卡的热量,比普通淀提供4卡的热量低。抗性淀粉可以控制血糖的上升速度,抑制胰岛素的分泌,阻碍体内脂肪的合成。另外,抗性淀粉不易消化吸收,可以减少热量摄取,延长饱足感,减轻体重。
隔夜饭也有胃癌
隔夜饭不吃,但绝对不能吃。研究人员对出锅后放入保鲜箱的蔬菜、红烧肉、红烧鱼、米饭分别进行了30分钟、4小时、9小时、24小时的检查。结果表明,这些饮食中含有的亚硝酸盐均不足1毫克/公斤。常温下保存了4小时的肉,亚硝酸盐含量也低于1毫克/千克。国家对亚硝酸盐含量的限定是蔬菜4毫克/公斤,生肉3毫克/公斤,米3毫克/公斤。
从健康的角度来看,隔夜菜特别是隔夜菜,不仅营养价值低,而且容易变质。蔬菜中含有硝酸盐,含量从高到低依次为叶柄、叶片、茎、根、花、薯块、鳞茎、果实、种子。也就是说,豆角、黄瓜、番茄、洋葱之类蔬菜硝酸盐含量很低,而菠菜、韭菜、芹菜等蔬菜就相对含有较高硝酸盐,易变质。隔夜的饭菜受到污染后细菌会大量繁殖,引发胃肠炎,甚至导致食物中毒。
5种隔夜菜不能吃
隔夜菜不仅仅是一夜的菜,放置时间超过8~10小时,应该是隔夜。食物中有毒成分增加有两个原因。第一,食物中的化学物质产生亚硝酸盐等致癌物质,即使加热也无法去除。另一个原因是在放置时受到外来细菌的二次污染。以下几道菜长时间放置特别有害。
绿叶菜隔夜最危险。通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高,瓜类蔬菜稍低,根茎类和花菜类居中。因此,如果同时购买大量蔬菜,应该先吃白菜、菠菜等叶菜。如果你打算做更多的蔬菜,第二天热吃,你应该尽量少做茎和叶蔬菜,选择瓜蔬菜。
隔夜海鲜损害肝肾。螃蟹、鱼、虾等海鲜,隔夜产生蛋白质分解物,损害肝、肾功能。如果实在买多了,可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好,放入冰箱冷冻,下次再烹调。
半熟蛋容易生病。很多人喜欢吃蛋黄柔软的半熟蛋,但是这个蛋杀菌不彻底,蛋营养丰富,细菌容易繁殖,吃了就危险了。鸡蛋熟了,低温密封保存得当的话,隔夜吃也没问题。
银耳蘑菇要小心。无论是野生的还是人工种植的银耳、蘑菇等,都很容易留下很多硝酸盐。如果放的时间实在有点久,就只能忍痛扔掉。
汤别放金属器皿里。煮汤很费时间,人们经常煮大锅,连续吃几天。剩下的汤长时间放在铝锅、铁锅里,就会分析对人体有害的物质。保存汤的最好方法是不要在汤里放盐等调味料,煮汤用干净的勺子当天喝,喝不完,最好用瓦锅和保鲜箱保存在冰箱里。
五种超惊人气虚体质的减肥方法 减肥饮食要点要注意
上夜班的人容易患癌症
o型血容易得癌症吗
注意:常这样吃夜宵容易得胃癌
什么体质不容易减肥
跑步减肥前后饮食注意事项
胃癌饮食要注意什么
癌症忌什么食物 远离癌症饮食需要注意什么?
直肠癌容易误诊 鉴别直肠癌要注意五个症状
哪些减肥方法要注意?警惕四个减肥方法减肥易反弹
女人容易得什么癌症
跑步机减肥饮食注意事项
大肠癌饮食要注意什么
什么人容易得癌症
AB型血容易得癌症吗
甲状腺癌要不要注意什么饮食
山楂开胃但容易结石?胃不好饮食需要注意什么?
合理饮食运动减肥方法是什么?运动减肥时饮食要注意这几点
过敏体质不容易得癌症吗
前列腺癌不容易发现?出现这些症状要注意了
儿童减肥要注意饮食原则
老胃病需要注意哪些饮食原则?三餐不定容易引起胃癌吗?
六种人最容易预防肾结石 需要注意饮食
得了重症肝炎饮食要注意的事项
吃什么食物容易减肥
a型血容易得癌症吗
过敏体质不容易得癌症吗
预防夜盲症饮食需要注意什么?夜盲症的防治饮食和食疗配方
经期应如何正确减肥?经期减肥饮食要注意什么?
哪些人最容易得癌症 小心:5种人最容易得癌症