如何保存鸡蛋半年不坏?如何判断生鸡蛋是否坏了?
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如何保存鸡蛋半年不坏
取决于环境温度。
鸡蛋含有较多的营养物质,其储存时间与环境温度、湿度等因素密切相关。如果环境温度不高,建议在室温下直接保存,大头朝上,小头朝下,保存时间长。
如果环境温度相对较高,建议将鸡蛋放入冰箱冷藏,也需要大头朝上,小头朝下。需要注意的是,无论如何保存,都不建议先清洗鸡蛋。
如何区分鸡蛋是坏的
1.用手轻轻摇动,鲜蛋没有声音,陈蛋有水声。
2.将鸡蛋放入冷水中,下沉的是鲜蛋,上浮的是陈蛋。
3.最直接的方法就是打开鸡蛋,发现散黄了,蛋白质和蛋黄混在一起,就不能再吃了。
如何判断生鸡蛋是否坏了
1、听声音
拿起生鸡蛋,在耳边轻轻摇晃。正常的鸡蛋不会有什么声音,但如果是坏鸡蛋,你可以听到更明显的摇晃声。
2、看看鸡蛋是否会浮起来
放一杯水,然后把鸡蛋放进水里,看看鸡蛋是否会浮起来,新鲜的鸡蛋不会浮起来。鸡蛋里有一个小空气室。如果放置很长时间,空气会通过蛋壳表面的气孔进入鸡蛋,使空气室越来越大,所以放置很长时间的坏鸡蛋会浮起来。
3、看鸡蛋里面
把鸡蛋敲进碗里,鸡蛋越新鲜,蛋白质和蛋黄蛋白质和蛋黄粘在一起,但如果是放久了的鸡蛋,质地会显得很薄。此外,坏鸡蛋闻起来很臭。
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