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说完了“鸡血怎样才不凝固”,自然要首尾呼应,谈谈“鸡血怎么保持凝固”,毕竟根据场合的不同,需要使用不同形态的鸡血。那么,鸡血怎么保持凝固?我们可以尝试下往鸡血里加盐。
往鸡血里加盐,即相当于加入了杂质,使鸡血的凝固点得以降低。而盐里蕴含的矿物质,容易与血液里的血小板发生反应,加速血小板凝固。下面具体来了解下使鸡血凝固的方法吧。
用冷水加点盐,充分搅拌,大概1:10(盐:水)的比例,把鸡血注入搅拌好的盐水容器里,鸡血和盐水的比例要控制在1:2(鸡血:盐水)的幅度,待完全冷却后,鸡血就凝固了。
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