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有很多人在吃海蟹或者吃河蟹的时候会混淆,在这里妈网百科强调一下哦,海蟹死了仍然可以吃,但是河蟹死了的话就绝对不能吃了哦!
海蟹脱离海水的存活时间很短,一般都是离水后马上冰冻保鲜的。有人听说螃蟹死的不能吃误以为凡是蟹死了都不能吃呢。其实,河里的螃蟹死的绝对有毒,海里的是海蟹,海蟹死的吃了没事的。海蟹一般都是吃死的。也是因为现在养殖业发达了,才会有活的海蟹。
海蟹刚刚死还是很新鲜的,马上清蒸还是非常好吃的;也可以盐灼或蒜茸的方法烹饪。当然,腐烂了就别吃了。而且冷冻保存的海蟹最好是用盐腌一下再吃。
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