中醫養生須分清體質
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生活中,有人急脾氣,有人慢性子;有人不耐寒,有人不耐熱;有人總是面色紅潤,有人怎麼養都是臉色發暗……似乎每個人都和別人不一樣。這是因為人與人之間存在體質差異。不同的遺傳背景和不同生活環境,造就了每個人不同的體質,也就造就了不同的身體反應狀態。
平和質:最健康,要保持
如果你體形勻稱、健壯;面色紅潤且精力充沛;睡眠、飲食良好;大小便正常;性格隨和開朗,對周圍環境適應能力較強,那麼,恭喜你,你是健康的,不過還需要努力保持下去。
飲食要有節制,避免過冷過熱或不乾淨的食物,合理搭配膳食結構,少食過於油膩及辛辣之物。堅持規律作息,不要過度勞累,不宜食後即睡,保持充足的睡眠,並根據年齡及身體狀況等適度運動。
氣虛質:要防反覆感冒
人平時怕冷、怕熱,怕風,很容易感冒。屬這種體質的人,容易成為反覆感冒的受害者,每個月都要到醫院打幾次吊針,打完之後,當時好了,過一陣子又復發了。
因此,他們在飲食上,要注意多吃有益氣健脾的食物,如山藥、黃豆、白扁豆、雞肉、香菇、大棗、蜂蜜等,少吃具有耗氣作用的食物,如空心菜、生蘿蔔等。起居應規律,避免熬夜或過度勞累。尤其在夏天的中午應適當休息,保持充足睡眠。平時注意保暖,避免勞動或激烈運動時出汗受風;避免劇烈運動,可做一些柔緩的運動,如散步、打太極拳、做操等,並持之以恆。
推薦藥膳:
黃芪童子雞:取童子雞1只洗淨,用紗布袋包好生黃芪9克,取一根細線,一端紮緊紗布袋口,置於鍋內,另一端則綁在鍋柄上。在鍋中加姜、蔥及適量水煮湯,待童子雞煮熟後,拿出黃芪包。加入鹽、黃酒調味,即可食用。可益氣補虛。
山藥粥:將山藥30克和粳米180克一起入鍋加清水適量煮粥,煮熟即成。此粥可在每日晚飯時食用,具有補中益氣、益肺固精、強身健體的作用。
陽虛質:保暖最重要
怕冷,夏天也不敢吹空調,尤其是上腹、背部或腰膝部總覺得有風,衣服比別人穿得多,手腳卻冰涼,吃飯喝水總喜歡熱的,吃或喝涼的東西總會感到不舒服,容易大便稀。性格多屬於沉靜內向型,喜歡安靜。
陽虛質的人在飲食上,可多吃牛肉、羊肉、韭菜、生薑等溫補陽氣的食物,少吃梨、西瓜、荸薺等生冷寒涼的食物。秋冬季節注意保暖,尤其是後背、上腹、下腹和足底部位。夏季避免長時間待在空調房間。天氣好的時候適當進行戶外活動,選擇一些舒緩柔和的運動,要避免出汗過多。
推薦藥膳:
當歸生薑羊肉湯:當歸20克,生薑30克,沖洗乾淨,用清水浸軟,切片備用。羊肉500克剔去筋膜,放入開水鍋中略燙,除去血水後撈出,切片備用。當歸、生薑、羊肉放入沙鍋中,加清水、料酒、食鹽,旺火燒沸後撇去浮沫,再改用小火燉至羊肉熟爛即成。此為漢代張仲景名方,溫中補血,祛寒止痛,特別適合冬季食用。
韭菜炒胡桃仁:胡桃仁50克開水浸泡去皮,瀝乾備用。韭菜200克摘洗乾淨,切成寸段備用。麻油倒入炒鍋,燒至七成熱時,加入胡桃仁,炸至焦黃,再加入韭菜、食鹽,翻炒至熟。可補腎助陽,溫暖腰膝,適用於腎陽不足,腰膝冷痛。
陰虛質:不宜洗桑拿
人大多體形瘦長,性格外向、活潑,甚至有點急躁。他們常感到手腳心發熱,臉上冒火,眼睛乾澀,臉上總像塗了腮紅。這些人特別不喜歡夏天的暑熱,因為這會讓他們覺得更加口乾,面板幹,想喝水,大便也偏乾燥,容易失眠。
他們在飲食上應多吃瘦豬肉、鴨肉、荸薺、銀耳等甘涼滋潤之品,少食羊肉、韭菜、辣椒、葵花子等性溫燥烈之品。其居住環境宜安靜,避免熬夜、劇烈運動和在高溫酷暑下工作。適合做有氧運動,
可選擇太極拳、太極劍等動靜結合的傳統健身專案。鍛鍊時要控制出汗量,及時補充水分。不宜洗桑拿。
推薦藥膳:
蓮子百合煲瘦肉:用蓮子20克、百合20克、豬瘦肉100克,加水適量同煲,肉熟爛後用鹽調味食用,每日1次。有清心潤肺、益氣安神之功效。適用於陰虛質見乾咳、失眠、心煩、心悸等症者食用。
蜂蜜蒸百合:將百合120克,蜂蜜30克,拌均勻,蒸至其熟軟。時含數片,咽津,嚼食。能補肺、潤燥、清熱,適用於肺熱煩悶或燥熱咳嗽、咽喉幹痛等症。
溼熱質:適合高強度大運動量鍛鍊
人面部和鼻尖總是油光發亮,易生痤瘡粉刺,面板還容易瘙癢。常感到口苦、口臭或嘴裡有異味,身重睏倦。大便燥結或黏滯不爽,舌質偏紅苔黃膩。他們多性格急躁易怒,對又潮又熱的氣候較難適應。
這些人在飲食上應以清淡為主,可多食紅小豆、綠豆、芹菜、黃瓜、藕等甘寒、甘平的食物。少吃羊肉、韭菜、生薑、辣椒、胡椒、花椒等甘溫滋膩及火鍋、烹炸、燒烤等辛溫助熱的食物。避免居住在低窪潮溼的地方,居住環境宜乾燥,通風。盛夏暑溼較重的季節,要減少戶外活動的時間。不要熬夜或過於勞累,必須保持充足而有規律的睡眠。運動上,適合做高強度、大運動量的鍛鍊,如中長跑、游泳、爬山、各種球類、武術等。夏天由於氣溫高、溼度大,最好選擇涼爽時鍛鍊。
推薦藥膳:
泥鰍燉豆腐:泥鰍500克去腮及內臟,沖洗乾淨,放入鍋中,加清水,煮至半熟,再加豆腐250克,食鹽適量,燉至熟爛即成。可清利溼熱。
綠豆藕:藕去皮,沖洗乾淨備用。綠豆50克,用清水浸泡後取出,裝入藕孔內,放入鍋中,加清水燉至熟透,調以食鹽進食,可明目止渴。
痰溼質:必須控制體重
人在飲食上要注意以清淡為主,控制肥肉及甜、黏、油膩食物的攝入。可多食海帶、冬瓜等。居住環境宜乾燥不宜潮溼,平時要多進行戶外活動。體育鍛煉應根據自己的具體情況循序漸進,但運動時,通常需要達到出汗水平,所以衣著應透氣散溼,且要經常晒太陽或進行日光浴。
推薦藥膳:
山藥冬瓜湯:山藥50克,冬瓜150克放至鍋中慢火煲30分鐘,調味後即可飲用。可健脾,益氣,利溼。
赤豆鯉魚湯:將活鯉魚1尾(約800克)去鱗、鰓、內臟;將紅小豆50克、陳皮10克、辣椒6克、草果6克填入魚腹,放入盆內,加適量料酒、生薑、蔥段、胡椒,食鹽少許,上籠蒸熟即成。可健脾除溼化痰,用於痰溼體質症見疲乏、食慾不振、腹脹腹瀉、胸悶眩暈者。
氣鬱質:要防抑鬱症
人大多體形偏瘦,常感到悶悶不樂、情緒低沉,容易緊張、焦慮不安,多愁善感,容易感到害怕或受到驚嚇,常感到乳房及兩脅部脹痛,經常無緣無故地嘆氣,咽喉部常有堵塞感或異物感,容易失眠、健忘。
應該說,氣鬱質的人少數屬於先天遺傳,其他人則可能是因過去一些不良經歷造成,與抑鬱症關係密切。
這類人在飲食上應多吃黃花菜、海帶、山楂、玫瑰花等具有行氣、解鬱、消食、醒神作用的食物。此外,他們應儘量增加戶外活動和群體性活動,更多地融入社會,不能總待在家裡。由於這類人容易失眠,睡前一定避免飲茶、咖啡和可可等具有提神醒腦作用的飲料。
推薦藥膳:
橘皮粥:橘皮50克,研細末備用。粳米100克,淘洗乾淨,放入鍋內,加清水,煮至粥將成時,加入橘皮,煮10分鐘即成。
菊花雞肝湯:銀耳15克洗淨撕成小片,清水浸泡;菊花10克、茉莉花24朵溫水洗淨;雞肝100克洗淨切薄片備用;將水燒沸,先入料酒、薑汁、食鹽,隨即下入銀耳及雞肝,燒沸,打去浮沫,待雞肝熟,調味。再入菊花、茉莉花稍沸即可。
血瘀質:提防心腦血管病
人大多體形偏瘦,性格急躁,容易健忘。面色、口脣偏暗,常有色素沉著,面板乾燥,容易出現瘀斑。不僅如此,他們頭髮易脫落,還常感到這疼那疼的。血瘀質的女性多是痛經的"受害者",容易出現閉經,或經色紫黑有塊、崩漏。另外,心腦血管疾病和某些腫瘤也與血瘀有關,應該引起注意。
這類人飲食上應多吃山楂、醋、玫瑰花、金橘等具有活血、散結、行氣、疏肝解鬱作用的食物,少吃肥肉等滋膩之品。作息時間宜有規律,保持充足睡眠,應加強體育鍛煉,以免氣血行不暢。
推薦藥膳:
山楂紅糖湯:山楂10枚,沖洗乾淨,去核打碎,放入鍋中,加清水煮約20分鐘,調以紅糖進食。可活血散瘀。
特稟質:過敏體質最多
特稟體質有多種表現,比如有的人即使不感冒也經常鼻塞、打噴嚏、流鼻涕,容易患哮喘,容易對藥物、食物、氣味、花粉、季節過敏;有的人面板容易起蕁麻疹,面板常因過敏出現紫紅色瘀點、瘀斑,面板常一抓就紅,並出現抓痕,與西醫所說的過敏體質有些相像。
這類人在飲食上宜清淡、均衡,粗細搭配適當,葷素配伍合理。多食益氣固表的食物,少吃蕎麥(含致敏物質蕎麥熒光素)、蠶豆、白扁豆、牛肉、鵝肉、鯉魚、蝦、蟹、茄子、酒、辣椒、濃茶、咖啡等辛辣食物,以及腥羶發物或含致敏物質的食物。保持室內清潔通風,被褥、床單要經常洗晒。室內裝修後不宜立即搬進居住,應開啟窗戶,讓油漆、甲醛等化學物質氣味揮發乾淨後再搬。春季室外花粉較多時,要減少室外活動時間。不宜養寵物,以免對動物皮毛過敏。保持充足的睡眠,積極參加體育鍛煉,增強體質。天氣寒冷時鍛鍊要注意防寒保暖。
推薦藥膳:
固表粥:烏梅15克、黃芪20克、當歸12克放沙鍋中加水煎開,再用小火慢煎成濃汁,取出藥汁後,再加水煎開後取汁,用汁煮粳米100克成粥,加冰糖趁熱食用。
蔥白紅棗雞肉粥:粳米100克、紅棗10枚(去核)、連骨雞肉100克分別洗淨;薑切片;香菜、蔥切末。鍋內加水適量,放入雞肉、薑片大火煮開。然後放入粳米、紅棗熬45分鐘左右。最後加入蔥白、香菜,調味。可用於過敏性鼻炎見鼻塞、噴嚏、流清涕。
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