脂肪肝飲食吃什麼好
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隨著生活水平的逐步提高,飲酒增多、運動量減少而導致的肥胖以及脂肪肝患者越來越多,脂肪肝治療的關鍵是保持合理健康的生活方式,其中重點是控制好飲食,那麼,脂肪肝飲食吃什麼好呢?下面請有關專家來詳細地解答一下這個問題。
肝病醫院的專家指出:飲食不當、肝炎、膽囊炎、膽石症、高血壓及家族遺傳也與之有密切關係,對於脂肪肝吃什麼好需要做到以下幾點:
一、控制脂肪肝最佳食物
1、燕麥含有極豐富的亞油酸和豐富的皁甙素,不但可降低血清膽固醇、甘油三酯,還具有通便的功效,對糖尿病患者減肥也很有效。
2、銀耳含豐富的蛋白質、脂肪、膳食纖維、微量元素、膠質及對人體十分有益的銀耳多糖,銀耳多糖不僅能改善人的肝功能,還能降低血清膽固醇、甘油三酯,促進肝臟蛋白質的合成,增強人體的免疫力。
3、洋蔥內含烯丙基二硫化物和硫氨基酸,不僅具有殺菌的功能,還可調節人體血脂,抵抗動脈粥樣硬化;還含有能啟用纖維蛋白的活性成分,可有效地防止血管內血栓的形成;含有前列腺素A,有良好的降血壓作用。
4、牛奶含有較多的鈣質,能抑制人體內膽固醇合成酶的活性,可減少人體內膽固醇的吸收,從而起到防治脂肪肝的功效。
5、海帶含豐富的牛磺酸,可降低血及膽汁中的膽固醇。含有食物纖維褐藻酸,可以抑制膽固醇的吸收,促進其排洩。
6、玉米含豐富的鈣、硒、卵磷脂和維生素E等,均具有降低血清膽固醇的作用。
7、絞股藍含有多種氨基酸和微量元素以及幾十種皁甙,能抑制肝過氧化脂質的增加,調節脂肪代謝,保護肝臟。
二、改掉不良飲食習慣
必須戒酒,以促進脂肪肝的好轉,少吃內臟避免食用高膽固醇食物,如動物內臟、雞皮等;忌食辛辣如辣椒、胡椒、咖哩。
三、適當的營養攝入
脂肪肝患者每日的熱能供應要控制在每千克體重120千焦左右,每千克體重每日可攝入蛋白質1.2-1.5克,脂肪0.5-0.8克,糖類2-4克,節制飲食是關鍵,每日的熱能供應控制在每千克體重90千焦左右。
建議患者可以喝綠茶,因為綠茶可提高肝組織中肝脂酶的活性、降低過氧化脂質含量,其氧化產物茶色素有一定的調血脂、降膽固醇與甘油三脂的作用。其實脂肪肝患者適宜選用的茶除了綠茶之外,還可以選用紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶等,均具有一定的降脂的效果。
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