生病了要注意哪些“忌口”
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所謂“忌口”,就是指人們不該吃的東西。若吃了這些東西,就會對健康不利。傳統醫學是非常重視忌口的,一般地說,中醫的“忌口”主要是針對病人而設的。
病中的忌口,一方面與服藥有密切的關係,也就是藥後忌口,另一方面是要注意與病情的關係,要針對著疾病的寒、熱、虛、實、表、裡、上、下、五臟六腑等病因、病位、病性諸方面,結合食物的性、味全面加以考慮。凡於病不利的飲食皆為所忌。
中醫學有關忌口的方法很多,現只舉例說明一些。凡體質較虛弱的病人,忌食不易消化的食物。如油炸、油煎的肉類,以及臘肉、魚乾、黏糕、韭菜等,並忌一切生冷,特別是冷水、冷盤、生菜、生杏等。
一切病人都須忌暴飲暴食。偏嗜五味,過用油膩、油滑、腥臊、煎炸原味以及吸菸酣酒等。
凡發熱的病人,忌辛辣、油膩之物,如姜、椒、肥肉、酒類等。熱病初愈後,亦忌油膩、肉類、辛辣類食品,如驢、馬、豬肉以及蒜、蔥、姜、椒等。
久病忌食豬頭肉、母豬肉、鵝肉、魚腥類、蕎麵等發病物品;小兒病後忌飽食及腥葷厚味;產後及月經期忌寒涼食品;肝、胃、心臟疾病皆忌酒。瘡瘍腫毒病人,忌羊肉、蟹、蝦及辛辣刺激性食物。如著名醫學經典著作《黃帝內經》裡說“高粱之變,足生大丁”。
要注意食物與食物、藥物與食物之間的禁忌,就像藥物有十八反、十九畏一樣,它們之間也存在著不相宜的情況。如服食滋補劑後,嚴禁萊菔子及大寒大涼飲食;服蜂蜜忌土茯苓、威靈仙,用荊芥後忌魚蟹。在外感病初期,如果感受了風寒之邪,正在服解表散寒藥時,則當禁食生冷油膩;如果是溫熱之邪,初期正在清解階段,亦當忌食生冷。
還要注意不同的病,有不同的忌口。如水腫病忌鹽,消渴病忌糖,黃疸病忌油膩、肉類,肺癆忌食辛辣,痢疾後忌飽食及香甜、滑利、生冷、瓜果、諸動物血,腹瀉病忌食生冷瓜果,胃病吐酸忌食酸味等等。
總之,飲食忌口是在中醫營養學中一個很重要的方面。正如名醫學家張仲景所說“所食之味,有與病相宜,有與身為害, 若得宜則宜體,害則成疾,以此致危”,便是此理。
不僅古代醫學重視忌口,現代醫學亦很重視忌口,尤其是對一些常見病、急性病有著非常嚴格的飲食禁忌。如害了麻疹,須忌食脂肪油膩、香甜黏滯、辛辣、香燥、酸澀的食物,更忌海腥發物。
若是冠心病,要嚴格限制高膽固醇、高脂肪食物的攝入,尤其是蛋黃、豬腦、動物內臟;又如肝硬變,在伴有腹水時,要進無鹽飲食,並控制入水量,嚴格忌酒和辛辣刺激品、生硬食物,以防引起食道靜脈破裂出血。
上述種種事實,旨在向人們說明必須重視、講究忌口,不然的話,會嚴重影響身體健康。
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