冰箱食物儲存清單小貼士 日常什麼東西不可以放在冰箱
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冰箱不是保險箱,小心把食物越放越,壞並不能什麼東西都可以放入冰箱儲存,那麼,日常什麼東西不可以放在冰箱?下面本站小編就帶來介紹。
剛買回來的食物儲存:
1、香蕉、榴蓮、木瓜、芒果、牛油果等熱帶水果放在室溫存放就好。
2、蘋果、芒果、香蕉、牛油果、桃子等(容易釋放乙烯的水果)別和蔬菜放一起,密封分開儲存。
3、肉類做好獨立封裝再放冰箱,避免細菌交叉汙染。
4、雞蛋儘快放進冰箱儲存,不用洗。
吃了一半的食物儲存:
1、切開吃不完的水果用保鮮膜等包裹密封后再放到冰箱儲存,吃前把表面切掉一層。
2、開封的牛奶在高溫天1小時內(非高溫天2小時)就應該放進冰箱,超過時間就要考慮丟棄。
3、短時間不吃的飯菜應該趁熱放進冰箱儲存。
1、麵包
麵包無論放在哪裡都會有一個慢慢變"老"的過程,慢慢的變硬,如果這個時候放在冷藏裡面,這個0度以上的溫度可以明顯加速麵包過硬,影響口感。
第二因為麵包的孔狀結構,容易吸附冰箱冷藏室裡面的異味。如果是單迴圈的冰箱(比較便宜),冷凍室裡面的肉的味道也會串味到麵包上。
饅頭是同樣的道理。
2、香蕉等熱帶水果
香蕉是熱帶水果,它們的最佳儲存溫度是12攝氏度。一般冷藏室的溫度大家都會設定到5℃左右,但是這個溫度會加速香蕉的發黑變質。
所以,香蕉就放在室溫就可以,如果家裡條件允許,放在冰吧裡面也可以。
其他的熱帶水果也不要放冰箱,比如芒果,菠蘿,菠蘿蜜,荔枝,龍眼,楊桃,木果,榴蓮,檸檬等。
3、西紅柿
西紅柿不放冰箱相信很多人感同身受,放進去以後容易軟,爛,時間再長一點就會有黑斑發黴。所以西紅柿一次不要買很多,放在室溫就可以。
4、黃瓜、青椒
黃瓜放冰箱一般3天左右味道就不那麼新鮮了,因為低溫的原因,表面會有凝珠,是滲出來的水。
同樣,青椒也不好放在冰箱裡面。黃瓜的儲存溫度應該是10-12度左右。青椒適合的儲存溫度是7-8度。
5、火腿
我家也有把火腿放在冰箱的習慣,後來發現火腿容易變硬,這是因為低溫促進了火腿脂肪的氧化作用,口感會降低,體積也會略微的變小,實際的保質期會減少。
6、蜂蜜
蜂蜜最好不放在冰箱,因為雖然蜂蜜的儲存溫度是5-10度,跟冷藏室的溫度設定吻合,但是放冰箱裡面,低溫可以讓蜂蜜的葡萄糖析出,口感變差。所以,是夏天可以放在冰箱冷藏裡面,並且一定做好密封,因為蜂蜜裡面的糖類吸收空氣水分容易發酵變質,其他季節放在外面,常溫陰涼避光,並且要環境乾燥。
7、茶葉
茶葉極易受潮,容易吸附味道,除非家裡的冰箱溫控跟溼度控制做的非常好,要不不建議放在冰箱裡面。
如果有條件,是可以放在冰吧裡面的。
奶粉是同一個道理。普通奶粉不要放冰箱,可以放在正規的母嬰冰箱裡面(想了解的,可以檢視另外一篇關於母嬰冰箱的文章)。
8、根莖類的蔬菜
這裡蔬菜放在室溫下儲存的時間更長。放在通風,背光的地方就可以。如果放在冰箱更容易腐爛。
比如地瓜(紅薯),馬鈴薯,芋頭、山藥,蓮藕等。
9、巧克力
短期內放在冰箱冷藏室內是可以的,長期放的話會造成脂肪結晶,不是變質,但是口感會變得粗糙,而且表面長霜。
巧克力的最佳儲存溫度範圍大概是14度到24度這個區間範圍。
以上就是有關全部內容介紹,想了解更多資訊請繼續關注。
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