中國人有多愛吃火鍋 古人是怎麼吃火鍋的
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中國人特別鍾情於吃火鍋,冬天到了又到了可以吃火鍋的季節了,聚餐約會基本上都會選擇吃火鍋,其實中國古代就有吃火鍋的習俗,那麼中國人有多愛吃火鍋 古人是怎麼吃火鍋的。本站點帶來相關介紹
火鍋店的全國人均消費為64.8元,主打中檔消費。而在蘭州,一頓火鍋的人均消費高達126元,看來那邊土豪比較多。
火鍋人均消費分佈圖
隨著時間的推移,人們對於火鍋的品種喜好也會改變,但是四川火鍋無論何時何地都受歡迎。
想天天吃,平時不愛吃素,就只有吃火鍋才會吃吃吃。
如果可以我能天天吃火鍋!麻辣的清湯的番茄的菌菇的換著來
火鍋是世界上最好吃的東西可是我現在還不能吃辣以後一定能的
北京人路過,北京人吃辣,整個北方都吃辣,而且戰鬥力還不錯……絕對全國中游水平……
不會哎 感覺每個地方火鍋鍋都不一樣
親,乾隆吃的北方火鍋,清湯涮肉,天天吃都沒事
我的最愛啊~沒有一頓火鍋解決不了的問題,如果有那就兩頓火鍋!
好像火鍋最開始就是窮人的吃法,畢竟省事,啥東西都放一塊煮
中國人吃火鍋的歷史,要追溯到上古時期。根據考古出土的資料顯示,距今5000年至6000年的仰韶文化遺址中的陶鼎,就是火鍋的雛形。那時侯,先民們把採集、狩獵和農作所得的食物都放在陶鼎中,下面生火,邊煮邊吃,邊吃邊添,仕味雜和,百口同味,火光和食物也給他們帶來溫馨和幸福。
東晉的大詩人陶淵明,對推進中國人吃火鍋也起了很大的推進作用。在歸隱田園的日常生活中,他最喜歡詩,酒,菊,柳和火鍋。在吃火鍋時,他一定要在火鍋中放上幾朵菊花,這樣,不僅可以為火鍋增色,添香,加味,還能有助於延年益壽。後人都把陶淵明發明的火鍋叫做“菊花火鍋”。唐朝時,“菊花火鍋”已經從騷人雅士的家庭走向市場,許多飯店酒肆都有出售,成為一種大眾化菜餚。明朝時。火鍋已經進入了皇宮。現存的明代御膳食譜中,就有“特味火鍋”的大名。
對火鍋的發展推波助瀾最為有力的人,還是清朝的乾隆皇帝。他在位時,多次到全國各地到處巡遊,每到一處,都要嚐遍各地的風味食品,但是照例火鍋絕不能少。一次在揚州,吃到當地人奉上“菊花火鍋”後,不禁拍案叫絕,當下人稟告,這是陶淵明老先生髮明創造時,乾隆更是傾心不已。從此後,這位在位皇上,居然以千年前的背時文人為榜樣,經常邊飲酒,邊吟詩,邊吃菊花火鍋。當乾隆帝60歲退居二線,把皇位轉給兒子嘉慶時,嘉慶帝陪著乾隆在寧壽宮皇極殿大宴群臣及高壽老人,“千叟宴”上大排千鼎火鍋陣。這千鼎火鍋由造型不同的一千隻鍋具組成,而且每隻火鍋裡投入的佐料也各不相同。由於帝王之家的提倡,從此,火鍋就被列為“眾餚之首”。一直被國人喜愛。
值得一提的是,重慶火鍋很著名,因為重慶人不僅冬天吃火鍋,即使在炎熱的夏季,也照吃不誤。不要以為重慶人是二百五,這正是他們的聰明之處。他們懂得“以熱攻熱”的道理。熊熊的爐火逼來,滾熱的菜餚下肚,可以有效的提高排汗速度,幫助人體降溫。重慶火鍋一般都以涮毛肚為正宗,“毛肚”就是牛羊的胃。所以,當地人有“揮汗吃毛肚,汗出當風涼”的說法。、
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