黃米怎麼做好吃
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黃米的做法有很多，最受歡迎的就是黃米炸糕了，在一些地方的婚禮上很是常見。金燦燦的外表，外焦裡嫩的口感著實讓人喜愛不已。
做法：1、將黃米清洗乾淨有磨成黃米麵，並加入適量溫水，攪拌至均勻的顆粒狀。
2、在已經開始冒氣的籠屜裡一層一層的撒上黃米麵，這裡需要注意要邊撒邊用手將其揉成細細的粉末狀。後蓋上鍋蓋，大火蒸10分鐘。
3、將蒸好的黃米糕放在刷過油的塑料布上，並用擀麵杖來回壓勻。
4、將黃米糕搓成條狀，在切成若干個均勻的小團。
5、將小團壓扁，包入準備好的豆餡，繼續壓扁。
6、將色拉油和胡麻油按3:1的比例倒入炸糕爐中，加熱，使油溫升至150度。
7、放入糕團，炸至表面有均勻的小泡、色澤金黃、無沁油即可。
功效：黃米有安神利肺通便之功效，綠豆清熱利水，很適合作為下午茶食用。
