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從營養的角度,豆類富含植物蛋白,營養豐富,多吃豆類或者黑色食品對人體都有好處。傳統中醫認為,“黑”入腎,“酸”入肝,所以米醋泡黑豆對人的腎和肝是有好處的。不過,米醋泡黑豆酸性比較大,腸胃不好的人可以吃嗎?
媽網百科的建議是,腸胃不好儘量不要吃米醋泡黑豆。因為醋是酸性食物,吃了對人的腸胃有較大的刺激性,而豆類食品吃了會脹氣,不容易消化,所以建議還是不要吃為好,腸胃不好的人應該多吃溫和的食物。
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