張爺爺掛麵的食療功效
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張爺爺手工掛麵吃起來韌性特別好，外形細且每條橫切面具有針尖般細孔。因掛麵製作是純手工製作，沒有使用到工業裝置和新增劑，因此麵粉的主要營養成分得到了保留，加上面粉本身的易於吸收的特點，張爺爺掛麵的食療功效更強大了。
好看好吃的張爺爺掛麵，從食補的角度來看，主要有三方面的飲食功效：
1、張爺爺掛麵食用可補血益氣，如果你感覺膚色沒有光滑，面色失去紅潤且手腳呈現冰冷的人群，則需要補血益氣，食用張爺爺掛麵可帶來面色紅潤，益氣的功效。
2、掛麵具有補虛損，益精氣，潤肺補腎，用於肺腎陰虛的作用。食用無新增劑的手工掛麵，張爺爺掛麵可養陰補虛，所以張爺爺掛麵特別適宜久病體虛或是虛勞的補益這樣的人群食用。
3、張爺爺掛麵中富含維生素E，這種維生素E可捕捉破壞細胞的自由基，可以保護細胞膜的完整性，並且增加抗體的數量，所以食用張爺爺掛麵可增強免疫力。
4、張爺爺掛麵容易消化，適合剛接觸食物的嬰兒等人群，空心手工掛麵不傷害胃健康，具有養胃的功效。
