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凍花蟹其實就是用花蟹做的一道菜,花蟹屬遠海梭子蟹,因為外殼有花紋而被稱之為花蟹,花蟹含有豐富的蛋白質、微量元素等,對身體有很好的滋補作用,大量人體必需的蛋白質、脂肪、磷脂、維生素等營養素都可以從花蟹中獲得。
花蟹性鹹寒,具有養筋益氣、理胃消食,散諸熱,通經絡,解結散血等功效,在傳統中醫中是一種具有調理功效的食材。
花蟹對淤血、黃疸、腰腿痠痛和風溼性關節炎等都有一定的食療功效,患有上述疾病的人群可以在日常飲食中增加一些花蟹。
花蟹還對結核病的康復大有補益,具有抗結核的功效。
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