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鮮活的皮皮蝦買回後,能保持約3個小時,放置的時間太長,它會漸漸消瘦,最後就沒有肉了。不過我們也等不到它沒肉的時候,因為放置超過兩天的時間,它就會發臭,最後不得不丟掉。
所以我們一般建議吃多少買多少,現做現吃。如果買得有點多,那麼建議一天內吃完,不要隔夜,隔夜了就不新鮮了,口感相對的也就沒有那麼好了。
如果是做熟了的皮皮蝦吃不完,那麼最好用乾淨的可以密封的容器盛放,然後放入冰箱中冷藏,儘量不要隔夜,再次食用時要熱透。
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