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像韭黃這樣的蔬菜,必須是吃新鮮的,無論是口感還是營養,都比不新鮮的要好得多。但是想要吃到新鮮的韭黃,不僅要會選購,還要會儲存才行。那麼韭黃應該要怎麼選購和儲存呢?我們一起來了解下。
韭黃的選購
在挑選韭黃的時候,我們要選擇嫩黃色的,而不是枯黃色的韭黃,最好是葉片挺立的;然後再就是看切口,切口的色澤越鮮豔,則表示這韭黃越新鮮。
韭黃的儲存
韭黃是不容易儲存的蔬菜,買回來的一次沒做完,那麼就必須要想辦法保鮮。可以用帶幫的大白菜葉子把它們包住捆好,不要沾水放在陰涼處。
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