礦泉水是什麼水
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礦泉水是從地下深處自然湧出的或經人工揭露的、未受汙染的地下礦水;含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳氣體;在通常情況下,其化學成分、流量、水溫等動態在天然波動範圍內的相對穩定。礦泉水是在地層深部迴圈形成的,含有國家標準規定的礦物質及限定指標。
據中國國家質檢總局專家介紹,目前在國內市場銷售的瓶裝飲用水包括礦泉水、純淨水(含蒸餾水)等。由於地質結構和岩層形成的年代不同,各種礦泉水中所含礦物質的量及種類存在很大差異。優質礦泉水的特點通常是低鈉,礦物質含量適中,含有一種或幾種特徵性微量元素。
作為人體必需和有益的十幾種微量元素:鐵、鋅、矽、鍶、氟、銅、硼、溴、碘、鋰、硒、鉻、鉬、鍺、鈷、釩,雖然主要來源於食物,但水中的微量元素多以離子狀態存在,更易滲入細胞被人體吸收。食物中的微量元素由於受植物纖維和植酸的影響,吸收多數不到30%,有的還不足10%。而溶於水中的微量元素吸疏率高達90%以上,而且人一天的飲水量要大於食量,所以不足部分,必須靠飲水來補充。
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