每天吃堅果能預防抑鬱嗎 堅果為什麼能抗抑鬱
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堅果裡面富含很多營養物質,日常生活中適當吃一些堅果對身體有好處,有研究顯示每天吃堅果,抑鬱風險會降低,那麼,堅果為什麼能抗抑鬱?下面本站小編就帶來介紹。
近日,西班牙斯蒂利亞-拉曼恰大學的科學家發表在《臨床營養學》雜誌的一項新研究指出,堅果可為心理健康帶來意想不到的好處,每天只需吃30克堅果就能將抑鬱症風險降低17%。
研究人員對英國生物庫資源中1萬多名37~73歲成年人的資料進行了分析,將堅果攝入量分為未食用、每天0~1份(1份為30克)、每天1~4份三個類別;將抑鬱症定義為至少符合自我報告抑鬱症、醫生診斷或使用抗抑鬱藥物三者之一。所有人在研究開始時均未患抑鬱症,在隨訪的5年間,研究人員記錄了他們的堅果食用量和抑鬱症狀況。結果顯示,與不食用堅果的人相比,每天吃1份堅果(相當於每天30克,約為20顆杏仁或15顆腰果或40顆花生或30顆開心果)可降低17%的抑鬱症風險;但與不吃堅果相比,每天吃1~4份(高堅果攝入量)與抑鬱症發生率之間沒有顯著關聯。研究團隊指出,這可能是因為堅果對大腦具有抗炎和抗氧化作用,堅果的潛在益處只有在吃夠一定量時才能實現。
抑鬱者體內的ω-3多不飽和脂肪酸水平低於正常人,且該物質人類無法自行合成,只能從食物中獲取。富含ω-3多不飽和脂肪酸的食物,如魚類和堅果類食物等,有助於情緒的穩定和焦慮的緩解,這種作用與抗抑鬱藥物在大腦中的作用非常相似。
一項研究指出,吃核桃或杏仁等堅果類食物會使人心情舒暢,還會促進分泌有“幸福荷爾蒙”之稱的5-羥色胺。該研究首次證實攝取堅果會提高人的5-羥色胺水平,從而有助於緩解抑鬱、情緒不安定或恐慌。
堅果雖然美味健康,但不宜攝入過量。把零食換成堅果,每週50~70克即可,平均每天約10克,相當於帶殼葵花瓜子20~25克(約一把半),或花生15~20克,或核桃2~3個,或4~5個夏威夷果,或4~5個大腰果,或6~7個巴旦木。松子等堅果的脂肪含量可達60%,易導致能量攝入過高,應注意食用量。吃堅果時,首選原味的,調味堅果含較多油、鹽、糖,重口味也可能掩蓋脂肪氧化酸敗的“哈喇”味。另外,注意妥善儲存已開封的堅果,存放在陰涼、乾燥的地方,避免陽光直射,也可冷藏或冷凍儲存。
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