香蕉的功效與作用禁忌 香蕉營養價值有哪些
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香蕉爲芭蕉科植物甘蕉的果實,果肉香甜,除可生食外,還可製成多種加工品。香蕉營養高、熱量低,具有調節血壓、預防抽筋、防治便祕等功效。
功效作用
香蕉具有調節血壓、預防抽筋、防治便祕等功效。
調節血壓:
香蕉是高鉀、低鈉的水果,食用後可以排除身體過多的鈉離子,有一定的降低血壓的功效。
預防抽筋:
香蕉中的鉀能夠預防鉀缺乏所致的肌肉緊張,經常吃香蕉對於容易抽筋的人有一定的改善作用。
防治便祕:
熟透的香蕉含有豐富的果膠,能促進胃腸液分泌,從而起到潤滑腸胃、促進消化與排便的作用。
營養價值
香蕉含有蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C、維生素E等營養成分。
適宜人羣
香蕉營養豐富,香甜可口,大多數人羣均可食用,尤其適合血壓偏高、抽筋、便祕的人羣食用。
一般人羣:
香蕉是一種常見的水果,大多數人羣都是可以食用香蕉的。
血壓偏高的人羣:
香蕉是高鉀、低鈉的水果,食用後可以排除身體過多的鈉離子,有一定的降低血壓的功效。
抽筋的人羣:
香蕉中的鉀能夠預防鉀缺乏導致的肌肉緊張,經常吃香蕉對於容易抽筋的人有一定的改善作用。
便祕的人羣:
熟透的香蕉含有豐富的果膠,能促進胃腸液分泌,從而起到潤滑腸胃、促進消化與排便的作用。
禁忌人羣
對香蕉過敏者。
原因:
對香蕉過敏的人羣不能吃香蕉,以免誘發過敏。
特殊人羣
家長應注意控制兒童食用香蕉的量。
兒童:
香蕉香甜的口味對兒童有很大誘惑力,容易出現"收不住嘴"的情況。兒童胃腸功能發育尚不完善,食用過量香蕉會影響兒童的消化功能。因此,這就需要大人來幫他控制。
用量
根據個人食量而定,不宜暴飲暴食。
不宜同用
香蕉是可以和大多數水果蔬菜一起食用的,但要注意,大家在享受水果的同時不要暴飲暴食,以免引起身體不適。
食用方法
香蕉剝開外皮後可直接食用果肉,也可以將香蕉做成香蕉奶昔、香蕉布丁、香蕉泥麪包、香蕉餅、炸香蕉等。
香蕉奶昔:
將香蕉、牛奶放入榨汁機裏。啓動榨汁機,用點壓的方式榨汁,看杯中沒有塊狀香蕉,液體變得濃稠即可倒出裝杯食之。
香蕉布丁:
香蕉去皮壓成泥備用;雞蛋打散;將香蕉泥和雞蛋液混合,攪拌;放入蒸鍋,蒸熟即可。
香蕉泥麪包:
將香蕉去皮隨意整成小段,與麪粉、橄欖油、黑芝麻等混合,放入麪包機,烤熟即可。
香蕉餅:
香蕉去皮,壓成泥後加入蛋液、麪粉,攪拌成糊。將糊倒入熱好的鍋中,抹成餅狀,兩面都烙好後裝盤即可。
炸香蕉:
香蕉剝去外皮,放入蛋清澱粉中拌勻,再均勻地沾上面包屑。然後將香蕉投入熱油鍋中,炸至金黃色即可出鍋。
溫馨提示
吃水果也要講究“個性化原則”,每個人消化、吸收程度不同,對香蕉的反應也不同。還要注意,同一種水果的品質會受到產地、季節、成熟度等因素的影響,其所含營養成分的比例也不是一成不變的。
最後,水果營養價值高,對身體有益處,但凡事皆有度,“好酒不要貪杯,好果也不要貪嘴”。在大家盡情享受大自然豐厚饋贈的同時,也存在過度食用飲食造成的負面影響,過量食用香蕉,輕者會造成腸胃不適,重者則帶來嚴重的健康隱患。
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