煎好的中藥能隔夜喝嗎 在家煎煮中藥要注意哪些細節
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浸泡中藥:用涼開水而非自來水
浸泡中藥最好用涼開水,而不是用自來水。因爲自來水中的氯會與藥材中的某些成分發生化學反應,影響療效。
的浸泡時間一般爲30分鐘左右,藥物中如果含有較多的葉、花、草,浸泡時間可縮短爲20分鐘。浸泡時水要沒過藥材4~5釐米,第二次煎煮時水要沒過藥材2~3釐米。
煎藥器具:用砂鍋或搪瓷鍋
煎煮中藥切忌使用鐵鍋、鋁鍋。因爲在加熱過程中,鐵、鋁等成分會與中藥中的鞣酸及其他有機酸結合,可能會影響藥物的療效,甚至改變藥物性能。
煎藥一般選用砂鍋或搪瓷鍋,這兩者的材質較爲理想,化學性質穩定;鍋底平整,導熱均勻且保溫好,藥物的有效成分也能很好地發揮出來。
煎藥時間:各有不同
中藥在砂鍋等容器中浸泡完畢後,隨即用大火煎煮,煮沸後用小火慢慢煎煮,保持一種微沸狀態,一般來說煎藥時間在30分鐘左右。
如果帶花、葉、草的藥材偏多,煎20分鐘即可。如果藥物中含有揮發油的中藥較多,如藿香、蘇葉、薄荷等,煎煮時可將蓋子蓋上。夏枯草、金錢草、絲瓜絡、玉米鬚、竹茹等輕質藥材,可以打開蓋子用文火煎煮;貴重藥材,如冬蟲夏草、人蔘等,則需放在密閉的容器中另外煎煮取汁。
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