炎熱夏季老人應該如何進補養生？

各個季節都可對相應的內臟進行補益，以下看看老年人夏季如何對內臟進行補益。請參閱以下介紹。

夏天氣溫高，人體涼爽。這個季節最好補充。清補，以冷食爲主，這種食物有大麥、小麥、綠豆、百合、糖、甜瓜、菠菜、蔬菜、芹菜、芹菜、竹筍、茄子、菱莽、兔肉、鴨肉、羊肝、牛奶、雞蛋、新鮮水果等。要經常吃這些食物，達到清熱解暑、健脾利溼的作用。

夏天是炎熱潮溼的季節，脾虛的老人應該選擇補脾胃、化除溼邪、性質平和、補充不膩的補充食品。常用的有紅豆、薏苡仁等，煮爛，加糖吃，是很好的滋養食品。經常喝冬瓜湯、百合湯、棗湯、綠豆湯等，消暑止渴，生津冷血。

夏天，老人可以選擇具有藥用功能的食物。消暑強身，預防疾病治如把荸薺同等量的海蜇漂清後，加冰糖適量煮成"雪羹飲"，每日3次分服。老年人如患有高血壓、高血脂，常服此方，有治療作用。另外，夏天用100克100克，煮粥吃，可以治療老人消化不良、慢性腹瀉、中暑發熱等症狀的白木耳煮粥，常吃不僅可以消暑，還可以抗衰老，常吃豆漿可以降低膽固醇，促進健康長壽的百合粥，可以潤肺養胃，治療老年氣管炎、支氣管擴張等

在夏季雖然宜用清補，飲食宜清涼素潔，但仍需注意不要過食生冷食品，以免損傷老人脾胃。在食物選擇上，還應避免食用燥熱之品，如羊肉、狗肉等，而多選食清淡而有滋陰功效的食品，以消暑健身，增進食慾。

夏季中藥補充注意事項

浸泡藥物:夏季30分鐘以上

藥材在煎前浸泡，浸泡藥材中的有效成分，效果更好。但是浸泡需要多長時間？如果浸泡不夠，藥物不容易煮沸，但如果浸泡太久，藥物也容易變質。中藥師指出，不同種類的藥材浸泡時間不同。紅花、魚腥草等花草類藥物，浸泡15~20分鐘即可。浙江貝、淮山、法半夏等根莖類藥材富含澱粉，浸泡時間稍長。有些動物類藥材，如烏蛇、鰻魚等也要浸泡30分鐘以上。

通常一個處方覆蓋花草、根莖、動物類幾種藥材，浸泡採用折中原則，首先大致分類，多數藥材的特性即可。根據季節，春秋一般浸泡30~60分鐘，冬天不超過60分鐘，用溫水浸泡。而夏天因天氣較熱，浸泡過久藥物更易變質，因此控制在30分鐘以內即可。

存藥：別超過一個月

夏天高溫潮溼，藥材生蟲、受潮是常見問題，會令藥效大打折扣甚至完全不能用。很多市民抱怨家裏收藏的人蔘、鹿茸等珍貴的藥材不久就會生蟲。夏季該如何保存藥材？

包裹的藥材放在通風陰涼即可，新鮮藥材和蜈蚣、蟲類等動物類藥材單獨包裹放入冰箱，不與其他食物混合。蛤蟆油是廣東人通稱的蛤蟆膏，夏天的室溫有變質的可能性，需要放在冰箱的冰凍室保存。

人蔘等可用宣紙包好後放入米缸內保存，使藥品不發黴，不變質。但夏季藥材保存最長不得超過一個月。

吃補藥:喝淡鹽水

夏天天氣高，吃中藥容易點火，有人認爲點火不舒服。鍾燕珠指出，天氣變化與藥材本性無關。藥分爲寒冷、熱、溫、涼四性，清熱解火的藥不僅不起火，還起到治療起火症的作用。

不過，夏天天氣燥熱，服用烏雞白鳳丸等滋補類藥物確實容易“上火”，此時可用淡鹽水送服，起到“降燥滅火”的作用。

夏天人們喜歡冷飲和冷水果和飲料，對於吃藥的人來說，要注意不要和藥材相撞。例如，虛底、寒底體質的人要吃溫補藥，不要吃冷食。熱底者服用清熱解毒類藥材，吃性質冷的食物，可能會冷。

夏天喝鴨湯最好

炎熱的夏天，人經常出現胸悶、食慾不振、精神衰退、懶惰、四肢無力、大便薄等苦夏症狀。中醫認爲，出現苦夏症狀的人大多體質虛弱。若在夏季多吃些有滋補作用的食物，就能起到益氣養陰、增強體質的作用，從而消除這些症狀。其中，鴨湯是夏季進補最好的食物。

鴨肉，性寒涼，味甘鹹，可入脾、胃、肺、腎經，具有滋陰補虛、養胃利水的功效。尤其適宜體內有熱、容易上火的人以及體質虛弱、食慾不振、發熱、大便乾燥、水腫的人食之。鴨肉富含B族維生素和維生素E，其所含的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸。

鴨肉的吃法衆多，但在夏季裏，最爲滋補、最消暑的吃法還是熬製成鴨湯。烹飪鴨湯時，最好結合自己的體質，在鴨湯中加入相應的中藥和食材。例如，平時氣虛(氣虛、身體疲勞、動作時氣喘吁吁)的人，可以在鴨湯里加入一點黃芪、山藥的血虛(顏色沒有華麗或蒼白)的人，可以加入蓮子、棗、龍眼的陰虛(五心煩躁、喝水不渴)的人，可以加入西洋參、百合、蘆筍等。這樣做的鴨湯因人施材，滋養效果更好。另外，高血壓患者等慢性疾病，煮鴨湯時可以加入枸杞和適量的黑豆、紅豆糖尿病患者煮鴨湯時可以加入適量的苦瓜、蓮藕。