牡蠣具有怎樣的功效與作用 痛風患者能不能吃牡蠣
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因爲牡蠣含有嘌呤,痛風患者最好不要吃牡蠣。如果他們吃牡蠣,只會加重。在日常生活中,一定要注意飲食的全面性,保持營養均衡,控制體重。最好少吃或不吃零食,多喝水,戒酒。嚴格戒酒,一定要達到不喝酒的程度。
第一,限制嘌呤的攝入,禁止高嘌呤食物的攝入,但一定要注意營養均衡。
2、限制日常總熱能。痛風患者應控制體重,不要吃太多零食,也不要吃太多或太飽。
痛風患者應以鹼性食物爲主,尿酸在鹼性環境中易溶解,因此應多吃蔬菜、水果、堅果、牛奶等鹼性食物。
4、經常喝水,不要碰酒。充足的水有利於尿酸的排泄。酒精會降低腎臟排泄尿酸的能力。啤酒還含有大量嘌呤,應絕對禁止使用。請注意,5、痛風患者經歷了長期高尿酸,高尿酸會損害腎臟,尿酸會通過腎臟排泄。因此,在藥物治療的同時,患者也應早睡,定期工作和休息,以保護腎臟。
牡蠣價值
主要成分
碳酸鈣、磷酸鈣、硫酸鈣含量爲80%~95%,含有鎂、鋁、硅和氧化鐵.煅燒後,牡蠣分解碳酸鹽,產生氧化鈣。牡蠣原動物含有糖原、牛磺酸、10種必需氨基酸、谷胱甘肽、維生素A、B1.B2.D,銅、鋅、錳、鋇、磷、鈣等無機質,其中亮氨酸、精氨酸精氨酸和瓜氨酸,是迄今爲止人類發現的最高的海洋物種之一。廣東、福建臺灣省養殖較多。肉味鮮美,富含蛋白質、脂肪和肝糖,可食用或烹調。也可加工成蠔油或蠔油。殼可入藥,也可燒石灰。[1]
營養成分
教你瞭解牡蠣的營養表。從左表可以看出牡蠣的膽固醇、鈣、鐵、磷、鎂、錳、鈉、鋅、硒、銅和維生素B與同類食品相比,牡蠣的營養含量和營養作用高於平均水平。
牡蠣富含蛋白質、鋅、歐米伽3脂肪酸和酪氨酸,膽固醇含量低。鋅含量高,有助於改善男性性功能。注:6只牡蠣的鋅含量是日需求的兩倍。如果牡蠣不新鮮,很容易引起食物中毒。
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