生三文魚會傳播新冠病毒嗎?如何健康吃海鮮?
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魚肉嫩,易消化吸收,含歐米伽3脂肪酸,可降低膽固醇含量,達到抗炎效果。特別是三文魚受到人們的喜愛,吃起來非常方便,同時營養價值極高。但是在相關檢查過程中發現來自深海海鮮市場,在切斷三文魚的板子上發現了新的冠狀病毒,那三文魚真的會傳播病毒嗎?
三文魚能傳播病毒嗎?
最近在切割三文魚的板塊上發現了新的冠狀病毒,很多人擔心吃三文魚會傳播病毒。特別是喜歡吃生三文魚的人,病毒長時間沒有在高溫下消失,直接吃帶病原菌的食物很危險。不過也不要太擔心,不管是三文魚,還是其他的海產品,並不是病毒的宿主,其身體中也不會感染和潛伏病毒。
如何健康吃海鮮?
1、必須徹底煮沸
有些肉類和海鮮可以生吃,但炎熱的夏天氣溫高雨多,高溫潮溼的環境適合微生物和病原菌的繁殖。抵抗力和免疫力下降時會增加食物中毒風險,甚至會被傳染病毒。某些海鮮中可能存在大量病毒或寄生蟲,因此爲了安全起見,必須把食物徹底煮熟煮透再吃,避免受到病毒和細菌感染。
2、儲存好食物
購買的肉需及時放進冰箱中,生食和熟食需分開放,這樣能防止出現交叉感染。爲了避免肉類口感差和營養價值低,儘量少量購買,馬上吃完。另外,冰箱必須定期清洗,在冰箱內進行分裝處理。
溫暖的提示
在購買肉類和蔬菜時必須選擇正規制造商,特別是在購買海鮮時,必須仔細觀察肉質的變化,發現肉質的顏色變暗或有異味時必須拋棄。另外,要注意飲食衛生,飯前飯後洗手,處理生食和熟食的板子和刀具,必須定期清掃和消毒水槽和板子。
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