秋天吃油菜可以預防口腔潰瘍
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秋天天氣乾燥的同時,人的身體也乾燥,人的身體容易着火,所以醫生建議經常吃富含維生素的蔬菜,如蔬菜,具有清熱解毒的效果,可以預防容易發生的口角炎、口腔潰瘍、牙齦出血等疾病,今天醫生的問藥小編帶領大家學習如何治療口腔潰瘍的
前蔬菜的營養價值和保健效果
前蔬菜含鈣、鐵、維生素c、胡蘿蔔等多種營養素,其中含鈣量最高,維生素c油菜還含有促進眼睛紫質合成的物質,起到明目的作用。
油菜是低脂肪蔬菜,飲食纖維豐富,與膽酸鹽和食物中的膽固醇和甘油三酯結合,從糞便中排出,減少脂肪吸收,降低脂肪。油菜中所含的植物激素,能夠增加酶的形成,從而吸附分解某些致癌物質。此外,油菜還能增強肝臟的排毒機制,對上焦熱盛引起的口腔潰瘍、牙齦出血也有調養作用。油菜中含有大量植物纖維素,可以促進腸道蠕動,增加糞便體積,縮短腸腔中糞便停留時間,從而治療多種便祕,預防腸道腫瘤。
油菜的食用方法指南
油菜的食用方法很多,可以炒、烤、炒、扒等,油菜心可以做成原料。
【保健菜譜】
香菇菜
主材:小油菜、香菇各適量。
調味料:鹽、醬油、糖、水澱粉、味精各適量。
做法:1、小油菜洗乾淨,控制水備用的香菇用溫水浸泡,去蒂,擠出水分,切成丁備用。
2、炒鍋加熱,加油加熱,加入小油菜,加入鹽,炒熟後出來
3、炒鍋再次加熱,加入油加熱到5成,加入香菇丁,加入鹽、醬油、糖炒熟,香菇特有的香味
效果:消毒消腫,活血化瘀。
涼拌油菜
主料:油菜適量。
調料:鹽、味精、花椒、食用油各適量。
做法:1、嫩油菜摘洗乾淨,坡刀片成片,先用開水燙一下,取出,再用涼水過涼,控淨水分,放在盤內;
2、炒鍋燒熱,色拉油、花椒放入鍋內,待油熱且花椒炸出香味時撈出花椒,把油澆在油菜上,加入精鹽、味精,拌勻即成。
效果:寬腸通便,降脂降糖。
油菜炒蝦肉
主要材料:蝦肉、油菜各適量。
調味料:姜、蔥各適量。
製作方法:1、將蝦肉洗淨切成薄片,蝦片用醬油、料酒、澱粉混合,油菜葉分開,洗淨切片,姜切絲,蔥切末
鍋里加油,熱後加入蝦片幾次就盛開
3、油鍋加鹽,炒油菜葉,半熟後加入蝦片、姜、蔥
功效:提高機體抵抗力。
【料理小把戲】
吃油菜時,現在切,用熱炒,保持清爽,不破壞營養成分。
食用油菜的禁忌
油菜在各種草書中均載有本品爲發物,因此痤瘡、妊娠初期婦女、眼病、兒童麻疹後期、疥瘡、狐臭等慢性病患者應少吃。
衆所周知,隔夜菜不能吃。綠葉蔬菜含有很多硝酸鹽,貯藏一段時間後,酶和細菌的作用會變成亞硝酸鹽,亞硝酸鹽是胃癌的有害物質。所以,主編建議儘量吃多少,不要吃隔夜菜。
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