急性腸炎不要吃多餘的食物
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急性腸炎少吃多渣食物
很多腸炎患者誤以爲多吃高纖食物有利於通便,其實不然。腸炎病人,尤其是急性腸炎,應該多吃少渣膳食,又稱低纖維膳食,最好所有食物都切碎煮爛做成泥狀。但是,渣滓少的飲食只能根據病情的需要短期使用。
少殘渣飲食的飲食原則,首先要限制飲食中纖維的含量。因此,要儘量選用含膳食纖維少、細軟、便於咀嚼和吞嚥的食物,要避免粗糧、整粒豆、硬果,以及含結締組織多的動物跟腱、老的肌肉。
其次,要減低脂肪含量。應給予低脂肪飲食,腹瀉患者對脂肪的消化吸收能力減弱,容易引起脂肪腹瀉。在烹調方法上,所有食物都要切碎煮爛,做成泥狀,用燴、蒸、煮、燉的烹調方法,忌用油炸、油煎和烈性刺激性調味品。
最後不吃飯。每餐飲食量不宜過多,容易減少消化道刺激。可根據病情采用少渣半流質和軟飯。由於食物選擇的限制,膳食營養難以平衡,如限制蔬菜和水果,易引起維生素C和一些礦物質的缺乏,有些果汁含較多的有機酸,易刺激腸道蠕動。必要時可補充維生素和礦物質製劑。
急性腸炎患者在恢復期間食慾不振,可以吃清淡易消化的食物。一般先進食比較清淡的流食、半流食,如米湯、粥、新鮮果汁等,逐漸增加一些蛋白質食物,但忌油膩、油炸食物,並且在開始進食時宜少量,等胃腸道功能恢復後,再開始正常飲食,並注意休息。
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