經常吃豆子 跑直腸癌

直腸癌是指從齒狀線到直腸乙狀結腸交界處之間的癌症，是消化道常見的惡性腫瘤之一。直腸癌位置低，容易被直腸指診和乙狀結腸鏡診斷。但是，由於其位置深入骨盆，解剖關係複雜，手術不徹底，術後複發率高。那麼，吃什麼能吃直腸癌呢？

近年來直腸癌的發病率很高，很多人都很害怕。事實上，在我們的日常生活中，有許多食物可以預防直腸癌，如大豆芽。大豆芽中的葉綠素可以預防直腸癌和其他癌變，經常吃，經常吃可以預防直腸癌。

常吃黃豆 吃”跑“直腸癌

豆芽有很多種，而黃豆芽的營養價值最高，黃豆芽的蛋白質含量比黃豆高達10%左右，亞硝酸胺是一種致癌物質，而黃豆芽中的葉綠素成分可分解體內的亞硝酸胺，從而起到預防直腸癌及其他消化道腫瘤的作用，據近代醫學研究，黃豆和黃豆芽是最具延年益壽的食物之一。

黃豆在發芽的過程中會更多的鐵、鈣、磷等元素，還有一種天門冬氨酸的物質急劇增加，人吃了黃豆芽後，可減輕體內乳的堆積，緩解人體疲勞。因此，在家裏日常生活中多吃豆芽，可以補充人體的各種要素，更重要的是可以減少直腸癌的發病率。

另外，如何飲食有效預防直腸癌

1、平衡飲食，避免各種營養物質不足

偏食習慣是不可取的，特別是現代節奏快的社會，不能只追求便利，簡化飲食，必須有意識地攝取各種營養元素。

2、鈣與維生素d具有潛在的抗癌作用

鈣與維生素d的代謝密切相關，每天飲食中攝取足夠量維生素d的人結直腸癌的發病率僅爲攝取少量維生素d的人的一半，每天攝取約1200毫克以上的人結直腸癌的發病率相當於每天攝取不足625毫克鈣的人的四分之一。因此，科學家得出結論，鈣的攝入量與直腸癌的危險性有負面關係，維生素d具有潛在的抗癌作用。專家建議，爲了有效預防結腸癌，男性鈣的日攝入量爲1800毫克，女性1500毫克是適當的劑量。此外，所有成人攝取的維生素d必須達到200個國際機構(5微克/天)。

3、減少脂肪攝入量倡導低脂肪飲食

疫情病學研究發現，結直腸癌高發地區飲食以高脂肪爲特點，而低發病率地區飲食中脂肪含量均較低。深入研究發現高脂肪飲食可以引起大便中膽酸代謝產物（去氧膽酸、石膽酸）、膽固醇代謝產物（類固醇與類固酮）以及細菌的葡萄糖醛酸苷酶活性都增加，這些或是致癌物或是促癌物，都可能導致結直腸癌。所以脂肪飲食過量，與結直腸癌有直接或間接關係。

4、鼓勵多食用富含纖維素食物如新鮮蔬菜及水果

那些不愛吃蔬菜、水果和粗糧的人應注意調整自己的習慣。研究發現食物中纖維素缺乏可使大便量減少，腸道蠕動減慢，因此腸道內致癌物質的濃度增高，致癌物與腸道壁粘膜作用的時間延長，就容易發生結直腸癌。多吃芋頭、大豆及其產品、新鮮水果、藻類等食物纖維豐富的蔬菜，如芹菜、韭菜、白菜、蘿蔔等綠葉蔬菜，食物纖維豐富的蔬菜刺激腸蠕動，增加排便次數，從糞便中帶走致癌性和有毒物質。每天應補充35克以上的膳食纖維素。

5、胡蘿蔔素、維生素B2、維生素C、維生素E都有降低結直腸癌發生的作用

飲食中如長期缺乏這些維生素，就有可能促進結直腸患癌的可能性。多吃水果，補充胡蘿蔔素和維生素c適量吃核桃、花生、牛奶製品、海產品等，可以吃補充維生素e的抗腫瘤效果、提高免疫力的食物，注意攝取麥芽、魚類、蘑菇等微量元素硒豐富的食物。經常吃醃製食品的人，直腸癌的發病機會增加，可能與食品醃製過程中產生的致癌物質有關。應儘量少吃醃製食品。常食蔥蒜類食物可以降低結直腸癌發生率，其抑癌機理可能是減小致癌物對腸壁粘膜的損傷有關。