便祕食療粥方
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便祕是許多人的隱藏。便祕是指大便祕不通，排便時間延長或糞便乾燥硬，排便困難。在中、老年人中便祕情況十分常見，主要病因是腸蠕動功能降低，使腸內糞塊未能排到乙狀結腸部。便祕易伴有痔瘡、肛裂、失眠、口臭、肥胖、腸癌等多種疾病，應積極預防和治療便祕。在飲食方面，食物不要太細，也不要偏食。必須增加食物中纖維素的含量。例如五穀雜糧、蔬菜(蘿蔔、韭菜、大蒜等)、水果(蘋果、棗、香蕉、梨等)。攝取足夠的水分。每天的供水量約爲2000毫升。適當食用有助於滋潤腸道的食物，如蜂蜜、酸奶等。不要吃辣椒、咖喱等刺激性的熱食，不要喝酒或濃茶。推薦以下食療方:
松子粥
原料:松子仁15~20克，粳米60克。
做法:松子仁破碎，與梗米煮粥。
適合人羣：腸燥便祕。
芝麻粥
原料:黑芝麻、粳米適量。
做法:首先取適量的黑芝麻，洗乾淨晾乾後炒熱破碎，每次取30克，和粳米煮100克粥。
適合人羣：適用於身體虛弱、頭暈耳鳴的老年便祕患者食用。
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