甜菜鹼的作用和效果
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甜菜鹼是許多食品中含有的營養成分,屬於鹼性物質,具有較強的吸溼性能,甜菜鹼又稱甜菜素或甘氨酸三甲胺內鹽,是食口加工中常用的原料。甜菜鹼具有一定的藥用價值,甜菜鹼進藥效果好。
甜菜鹼的作用與功效:
1、甜菜鹼可以預防脂肪肝,甜菜鹼不但能維持人體內磷脂數量的平衡,而且能加快人體內酸性物質的代謝,能降低人體內膽固醇的數量,並能阻止人體對脂肪的吸收,更能抑制脂肪在人體肝臟不淤積。
2、甜菜鹼可以預防癌症,甜菜鹼是典型的鹼性物質,可以保持人體內的酸鹼平衡,抑制人體內致癌物質的活性,經常使用可以防止癌症的發生。特別是對人類多發的白血病、肝癌和肺癌有很好的治療作用。甜菜鹼有助於提高人體巨食細胞的吞噬能力,促進淋巴細胞的再生。
3、甜菜鹼可以預防高血壓,甜菜鹼可以直接作用於人體心血管,保持血液循環的穩定性,而且可以阻止膽固醇和脂肪堆積在血管中,提高血管的透過性,保持人體血壓的穩定正常狀態,但該物質對已經出現的高血壓沒有明顯降低作用。
4、甜菜鹼能加快傷口癒合,甜菜鹼能加快人體傷口癒合,防止傷口發生。此外,甜菜鹼還具有很強的抗炎和抗病毒作用,對胃腸炎和腹痛腹瀉也有很好的烹飪作用。
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