糖尿病患者能吃蒜苗嗎?
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蒜苗又稱青苗,植株高35釐米左右,葉片常呈鮮綠狀,具有較濃的辣味和刺激性。蒜苗是百合科蔥屬植物,具有相對較強的適應性,在我國雲南、四川、浙江、上海、河南、貴州等地廣泛種植。平時,蒜苗可以和雞肉和豬肉等肉類食材一起烹飪美味的菜餚,美味營養豐富,深受大衆喜愛。
糖尿病患者可以吃蒜苗嗎
通常,糖尿病患者可以適量吃蒜苗,有助於提高身體抵抗力,減少患病的概率。因爲蒜苗所含脂肪和糖類比較少,一般不會對血糖產生不良影響。需要注意的是,糖尿病患者在吃蒜苗時要注意控制攝入量,以免攝入過多引起不良反應。糖尿病患者合併脾胃虛弱或胃和十二指腸潰瘍時,通常不吃蒜苗。蒜苗刺激性強,刺激胃酸分泌不利於身體恢復。在日常飲食中,糖尿病患者應保持低鹽低脂飲食,儘量選擇升糖指數低的食物,以控制血糖水平延緩病情發展。
吃蒜苗有什麼好處
1、蒜苗的辣味刺激唾液和胃液的分泌,改善食慾不振和消化不良。
2、蒜苗中含有蛋白質、胡蘿蔔素、維生素c等營養成分,可以保護心血管。
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