肥胖者容易患脂肪肝 預防脂肪肝的飲食很重要
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脂肪肝的患病率越來越高,嚴重危害人們的健康。研究表明,脂肪肝已經成爲我國第二大肝病,其中廣東人脂肪肝的整體患病率達到17.2%,脂肪肝的患病情況越來越嚴峻,預防脂肪肝也成爲現代人的健康主題,脂肪肝的預防主要從飲食開始,哪些食物有助於降低脂肪肝的患病率?
脂肪肝患病形勢嚴峻,肥胖者更容易招募
現在脂肪肝發展成爲發達國家和發展中國家的共同問題,在發達國家,其致死率排在第五位,僅次於心臟病、腦血管事故、肺病和腫瘤。
脂肪肝是指脂質在肝組織內沉積超過肝本身重量的5%,主要分爲酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝。病理上可分爲單純脂肪肝和脂肪肝,後者可發展爲肝硬化和肝癌。肥胖者脂肪肝的患病率達到60.6%。據調查,腹部脂肪的積累與脂肪肝密切相關,腹部贅肉較多的人要警惕。
據廣東省6個城鄉居民積分總計4365名年齡超過7歲的常住居民調查,廣東省脂肪肝整體成人患病率爲17.2%,男性爲18.0%,女性爲16.7%,其中多數爲非酒精性脂肪肝,患病率達15%。這表明肥胖及其相關的多元代謝紊亂,與廣東人得脂肪肝的關係密切相關。
肥胖者有多少可能得脂肪肝?調查顯示,隨着體重指數的上升,脂肪肝的患病率呈明顯上升趨勢,普通人中的患病率只有7.1%,但超重者達到38.5%,肥胖者的患病率達到60.6%。調查查,體脂分佈不均勻,尤其是腹部脂肪積累的中心肥胖與脂肪肝密切相關,這意味着腹部脂肪多的人容易得脂肪肝。
非酒精性脂肪肝複發率和發病率高
該調查首次揭示了廣東城鄉普通人非酒精性脂肪肝的發病率特徵:發病率和發病率高,發病率隨年齡增加,以50歲爲節點,男性比女性高,之後女性比男性高。另外,從地域上看,城市明顯高於農村。脂肪肝,特別是非酒精性脂肪肝的發病率明顯上升,嚴重影響人們的健康。
專家分析,女性一般在50歲左右閉經,這可能成爲脂肪肝的誘發因素。城市飲食習慣比農村不合理,成爲非酒精性脂肪肝的高發地帶。從死因上看,非酒精性脂肪肝最終會死於心腦血管疾病,而非肝病,其中肥胖、高齡、血脂紊亂是非酒精性脂肪肝發病的高危因素。
調查顯示,患非酒精性脂肪肝的話,復發的可能性很高。從2005年開始,項目組對非酒精性脂肪肝3543例患者進行了4年的跟蹤,發現發生率爲9.1%。觀察截止日期時,22.2%的患者惡化,表明非酒精性脂肪肝治療的長期性和困難性。但與西方國家相比,中國和亞太地區非酒精脂肪肝的發病率仍處於較低水平。項目組對比漢人和其他民族的7個候選基因後,發現漢人和亞太地區人種多數基因變異特徵相似,與西方人種差異較大。以誘發非酒精性脂肪肝的基因爲例,亞太地區人的基因變異率爲3%-7%,西方國家爲13%-23%,表明西方人更容易得脂肪肝。
脂肪肝如何逆轉?
生活條件的改善,使現代人多吃熱量高、油膩的食物,多吃飯是脂肪肝的誘發因素。專家建議,肥胖前兆的人應及時改變飲食結構,多吃水果蔬菜,發展成脂肪肝,應及時用藥,積極利用鍛鍊介入。脂肪肝是由肥胖、高血脂等引起的疾病,這種疾病對身體的危害很大,目前還沒有相應的藥物治療。脂肪肝逆轉的關鍵在於飲食節,哪些食物有助於脂肪肝逆轉?
1、綠茶。綠茶萃取物茶多酚能夠降低肝組織中過氧化脂的含量,降低血漿中總膽固醇、三酰甘油水平,對脂肪肝有一定的防治作用。
2、燕麥。含有極其豐富的亞油酸和豐富的皁苷,可降低血清膽固醇和三酰甘油。
3、玉米。含有豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素E等,具有降低血清膽固醇的作用。
4、海帶。含有豐富的牛磺酸,可以降低血液和膽汁中的膽固醇。含有食物纖維褐藻酸,可抑制膽固醇吸收,促進其排泄。
5、蘋果。含有豐富的果膠,可促進腸道排泄。
6、牛奶。含有豐富的鈣,能抑制機體內膽固醇合成酶的活性,減少膽固醇的吸收。
7、紅薯。含有豐富的纖維素,發揮通便作用,可以將腸道內脂肪、糖、毒素排出體外,發揮降低脂肪的作用。
面對如此嚴峻的脂肪肝患病形勢,在日常生活中一定要注意防止脂肪肝發生,堅持使用以上幾種食物可以有效降低脂肪肝患病率,另外,脂肪肝患者還要定期檢查,及時發現肝病惡化,儘快治療恢復。
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