解密古代皇宮九大維護食物
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古代皇帝居住的宮殿無疑是世界上最美麗的地方。在華貴的宮殿裏,有人爲這些美麗的妃子負責養生美食。漸漸地形成了宮廷專有的祕製養生美食。現在這些祕製美食已經流傳,一起來看看吧!
陽春白雪糕
原料:白茯苓(去皮)60g,山藥60g,芡實90g,蓮子肉(去心,皮)150g,神曲(炒)30g,麥芽30g,米,糯米各500g,糖500g。
製法:將所有藥物製成粉末,與米、糯米一起放入布袋中,放入籠內蒸熟取出,放入簸箕(或大木盤),混入砂糖攪拌均勻,揉成小塊,晾乾儲藏,備用。老年人每天2^3次,每次1~2美元。
效果:健脾胃,益腎養活精神,安心,延長壽命。
說明:這是明代宮廷的食療檢查者,來自魯府禁止者。茯苓的作用見前茯苓糕。《神農本草經》將山藥列爲上品,說它益氣,長肌肉。久服,耳目聰明,輕身,不飢餓延年。清代名醫張錫純說山藥是滋補藥中尚無的商品。現代醫學研究表明,山藥含澱粉酶、氨基酸、膽鹼、皁苷等,具有增加白細胞吞噬功能、降低血糖等作用,所含澱粉酶可分解蛋白質和糖,因此具有滋補肌的功效。
二冬膏
原料:天門冬500g,麥門冬500g,川貝面120g。
製法:加水煮成,加川貝面,蜜收膏。每天早上用4“5茶匙,白開水沖服。
效果:該膏清心潤肺,止咳化痰,滋陰降火,解渴,除五臟火,失血勞傷,元陰損失,一天不得無此藥。久服水升火,陰陽齊,無病。
說明:清太醫院處方。方中二冬均爲甘寒養陰佳品。天門冬是滋補強、抗老化藥物,神農本草經優秀,長期服用輕身益氣、延年不飢,日華子本草被稱爲潤五臟、益皮膚、悅色、補五勞七傷。這可能與天門冬素、粘液質、固醇皁苷等成分有關。《神農本草經》以麥門冬爲上品,被稱爲久服輕身不老,不飢餓,名醫別錄日強陰益精,消谷調中,保護心靈定肺氣,安五臟,肥胖,美色,有子。本品含有多種甾體皁苷、粘液質,B-谷甾醇等,有較強的抗菌作用。方中川貝一味好
太和餅
原料:山藥120g,蓮子、白朮、芡實、茯苓、神曲、君子、天南星各120g,烤甘草60g。
製法:用藥爲細節,用舊米乾燥500g,糖爲餅。日服1餅。
效果:健脾和胃,男女兒脾胃虛弱最好。
說明:清太醫院祕錄醫生是食療保健、健脾益氣方劑。方中山藥、蓮子、白朮、芡實、茯苓都是健脾益氣的好產品,其中稠實兼有固澀功效,茯苓兼有利潤效果,一利一利,固定氣利溼邪,非常配合。現代研究表明茯苓(見前)、白朮、山藥、蓮子可以提高人體免疫功能,其中山藥可以降低血糖值、降低血脂,蓮子、稠實具有抗癌作用,本方養生壽命的抗衰老作用不尋常。
八珍膏
原料:黨蔘60g,茯苓60g,白朮30g,薏仁、芡實、扁豆、蓮子、山藥各90g,糖240g。
製法:研究細節,與白米粉蒸蛋糕。每次穿衣服都不拘束,一天進兩三次,白開水送。
效果:這方不冷不熱,平靜溫暖,養脾胃,男女兒童虛百損,服用這塊蛋糕,沒有神效。
說明:這是食療補虛的好方法,幹隆皇帝從40歲開始就經常吃這塊蛋糕。之後,清代歷代皇帝的妃子,包括慈禧太后在內,也競相吃飯。方中黨蔘大補元氣,薏苡、扁豆健脾利溼,各藥配合藥性平和,脾胃虛弱,心腎不足證明更合適。
清宮茯苓糕
原料:茯苓,蓮子,芡實,山藥,粳米,糯米。
製法:茯苓等藥各等分共爲細粉,粳米、糯米另磨粉。取藥粉3份,粳米粉5份,糯米粉2粉,用水和成糕,放入籠內蒸熟,做成小餅。每天早晚各吃1^2個。
效果:健脾益腎,寧心安神,延年益壽。
說明:這是清宮食療祕方。茯苓,《神農本草經》列爲上品,說它“久服,安魂養神,不飢延年“,是古代醫家常用的益壽藥。現代研究證明,茯苓主含茯苓聚糖、茯苓酸、卵磷脂、組胺酸、麥角甾醇等,具有鎮靜和降血糖作用。茯苓聚糖能增強人體的免疫功能,提高機體的抗病能力,並有較強的抗癌作用。蓮子,《神農本草經》列爲上品,說它“補中養神,益氣力,除百疾,久服,輕身耐老,不飢延年“。芡實,神農本草經排在上位,主治溼癱,腰背膝痛,補中,除暴病,益氣,強志,耳目聰明,久服輕身不飢,耐老。
集靈膏
原料:人蔘60g,天冬、麥冬、生地、熟地各120g,牛膝、枸杞各60g。
製法:人蔘研爲細粉,餘藥煎煮後過濾去渣,加人蜂蜜適量,人人蔘粉,煉成膏。或者所有的藥都是粉末,煉蜜就像桐一樣大。藥膏每日2次,每次半匙,白開水沖服。藥丸每日2次,每次10g,空腹白開水送下。
功效:滋腎益肺,健脾養心,填精補髓,強身壯體,延齡益壽。
說明:集靈膏是清康熙年間宮廷御醫顧鬆園改進之方。方中藥偏於滋陰補血,脾虛腹瀉者最好不要使用。
五味膏
原料:五味240g。
製作方法:洗淨五味子,浸水半天,煮渣,煮成蜂蜜,不加蜂蜜。每日口服1^2次,每次1匙,開水沖服。
效果:補腎健腦,滋陰益氣,養心。
說明:這邊收錄在《慈禧光緒醫生選擇》中,用來補充慈禧的身體和心靈。本品性溫,味甘酸,入肝、腎、心、肺諸經。歷代醫藥學家認爲有養五臟、強筋骨等滋補強壯的作用。現代研究表明,它含有五味子素、枸川酸、揮發油等多種物質,對腦皮層功能有調節作用,可以改善人的智力和體力,增強身體的非特異抵抗力和腎上腺皮質功能,具有保肝、解毒、降低谷丙轉氨酶的作用等。這種膏可以說是健腦益壽的好產品。
明目延齡丸(膏)
原料:霜桑葉60g,菊花60g,蜂蜜適量。
製法:用藥爲粗粉,煉蜜如綠豆大。或者用水煮,去掉渣滓,煮成濃汁,加入蜂蜜膏。每天2^3次,每次6g。
效果:平肝明目,清熱散風,降低血壓。
現代研究表明菊花含有揮發性精油、膽鹼、菊苷等成分,可以抗菌消炎,增強毛細血管的抵抗力,擴大冠狀脈,具有強心降壓作用。《神農本草經》將菊花列爲上品,被稱爲久服利血,輕身耐老。這是御醫張仲元給慈禧的處方,這時她已經71歲了,這表明這對老年人非常適合。
玉肌散
原料:白芷、滑石、白附子各6g、綠豆粉120g。
製法:研究極細節,每次洗少量臉,或者用人乳,效果很快。
效果:該散治面部粗糙,黑暗無光,雀斑污垢。經常洗可以滋潤皮膚,使顏色愉快,像玉一樣乾淨,臉像凝脂一樣。
說明:太醫院祕藏膏藥散方劑。白芷氣味芳香,能滋潤肌膚,白嫩,顏色紅潤,可用於化妝品,宮中常用作美容藥物。現代科學證實白芷含有芳香性揮發油,外用可使局部血管擴張,改善血液循環,從而促進皮膚色素吸收並滋潤皮膚。《本草綱目》載:“白附子主面上百病,治面黑幹黑曾瘢疵。“藥理研究表明,本品對皮膚有刺激作用,能使表皮剝脫,從而剝蝕黑幹黑曾瘢疵。此外,本產品的外用可以擴大局部血管,改善血液循環,吸收色素。
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