不想中毒?吃東西要學會這樣吃
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人們以食物爲天,人生活着,唯一的食物不能背叛,所以我們周圍總是有很多人以食物爲天,他們非常研究食物,甚至不惜一切來吃美味的食物。當然,身體是革命的成本,做幸福的食物,保證健康很重要。現在食品安全問題非常嚴重,爲了不讓食物中毒,必須學習食物的組合。
豆漿配油條
其實油炸食物都不健康,但油條裏面還有明礬,它被人體吸收後很難排出而逐漸蓄積,過量攝入會影響人體對鐵、鈣等成份的吸收,導致骨質疏鬆、貧血。如果不吃油條,建議和豆漿一起吃。卵磷脂豐富,可以修復和維持腦細胞的正常功能,爲神經細胞提供充分的原料,提高腦和神經系統的功能,有效預防和改善癡呆症。
獼猴桃配酸菜魚
酸菜不僅沒有太多營養成分,而且還含有較多的草酸和鈣,極易導致結石;醃製後的食物因含有較多的亞硝酸鹽,與人體中胺類物質生成致癌物——亞硝胺。獼猴桃中豐富的維生素c起到阻止亞硝胺合成的作用,減少胃癌和食道癌的發生。
綠茶配醃製食品
如臘肉臘腸培根等,這些食品風味獨特,但由於這些食品含有亞硝胺,進入人體後又會形成二甲基亞硝胺,是一種很強的致癌性物質。如果不能吃的話,可以和綠茶一起吃,起到一定的緩和作用。
柚子和火鍋
火鍋除了容易點火外,濃湯中含有較高的肉素,消化分解後肝臟代謝產生尿酸,可能引起痛風病。吃了油膩又麻辣的火鍋後,再吃個柚子,就能有助於滋陰去火,健脾消食。
豆腐和雞蛋
雞蛋是我國的特色美食,但雞蛋不能多吃。含有一定的鉛,攝取過多會降低智力,損害神經系統的發育,引起聽力異常,學習能力下降等現象,特別是兒童機體的鉛排放能力遠低於大人,危害更大。
所以皮蛋可以和豆腐等豆製品搭配食用,豆製品中的纖維素可以抑制食物中鉛在胃腸道的吸收;而其中的鈣離子也可以抗鉛,幫助排解人體攝入的鉛,有助於降低人體血液中金屬鉛的濃度。
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