立夏掛蛋是什麼意思 立夏爲什麼要吃雞蛋
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轉眼間又到了立夏節氣,立夏的時候有吃雞蛋的傳統,這是爲什麼呢?民間有立夏吃雞蛋的傳統,雞蛋吃得越多越好嗎?有個說法是立夏掛蛋,這是什麼意思呢。立夏吃雞蛋多少合適呢?有沒有具體的數量。
立夏時節的一個風俗。
俗話說“立夏胸掛蛋,孩子不疰夏” 。意指隨着氣溫上升,炎夏步步逼近,小孩子特別容易產生身體疲勞四肢無力、食慾減退逐漸消瘦的現象,這便是“疰夏”症狀,據稱只要在立夏那天吃蛋,就可預防此病。
對美好生活的嚮往。
古人認爲,雞蛋溜圓,象徵生活圓滿,立夏日吃雞蛋能祈禱夏日平安。“立夏吃了蛋,熱天不疰夏”,很多地方都有吃“立夏蛋”的習俗,是說立夏吃蛋能預防暑天常見的食慾不振、身倦肢軟、消瘦等苦夏症狀。
並非越多越好。
雞蛋的經驗價值高,但是雞蛋不是吃越多就越好。多吃雞蛋容易造成營養過盛、導致肥胖。增加肝臟與腎臟的負擔。而蛋白質過剩會使尿素製造系統負荷過重,食入過多蛋白質,還會在腸道產生大量的氨、羥、酚等化學物質,對人體的毒害很大。很可能會出現易出現腹部脹悶,頭暈目眩、四肢乏力、昏迷等症狀,也就是常說的“蛋白質中毒綜合徵”。
立夏吃雞蛋要適量,吃一個到兩個就可以了。
雞蛋吃法是多種多樣的,有煮、蒸、炸、炒等。就雞蛋營養的吸收和消化率來講,煮、蒸蛋爲100%,嫩炸爲98%,炒蛋爲97%,荷包蛋爲92.5%,老炸爲81.1%,生吃爲30%~50%。
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