麪包機做麪包

麪包機簡單來說是一種製作麪包的機器，智能化程度高。若想用麪包機做出好吃的麪包，需要掌握配方和製作方法。那麪包配方是什麼呢？怎麼用麪包機做麪包？趕緊來學學吧。

麪包配方

普通白麪包：麪包粉4杯、牛奶適量、乾酵母2小勺、糖少許、植物油3大勺、水270ml。

特快麪包：麪包700g、水330ml、雞蛋1個、植物油3大勺、鹽2大勺、糖2大勺、麪包粉4杯、乾酵母3小勺。

麪包做法

將純牛奶倒入鍋中進行加熱，冷卻後，倒入乾淨的麪包桶中，加高筋粉、鹽、細砂糖混合，再加發酵粉。將麪包桶放回麪包機中，振動幾下，去除空氣，接着連接電源，開始正式做麪包。麪包用高溫烘烤的方式，等程序結束後，能直接食用。如果想添加配料，可以在麪包上劃幾刀，製出美味的麪包。

注意事項

第一次使用，抹油乾燒，然後選擇和麪程序，將麪糰揉到完全擴展。如果是第一次發酵，所需溫度爲28℃—29℃。等麪包機使用完，不能把整個麪包桶直接浸入水中，要用溼布沾清潔液清洗。