中醫食療主要理論是玄學
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據報道,“神醫”張悟本被徹底質疑後,有公衆對中醫養生理論產生了懷疑,日前,衛生部新聞發言人首次公開表示,不應將張悟本與中醫養生聯繫起來,中醫養生理論沒有錯。我贊同衛生部的這一表態,但我又不得不想到:林光常、劉太醫、張悟本等各領風騷兩三年的“養生大師”都是中醫或者用中醫說事;而似乎沒有一個大師是用西醫營養學理論呼風喚雨的。難道是中醫食療理論更容易被騙子利用?抑或老百姓更容易相信中醫?
中醫食療理論有廣泛的民間基礎,這一點是西醫營養學所望塵莫及的。相當多的中國人並不知道蛋白質、維生素是什麼東西,但你要說吃什麼“補一補”,幾乎所有的中國人都懂。所以,毫不奇怪,養生大師們都願意用中醫食療來說事。
中醫食療理論容易被“養生大師”們利用的另一個重要原因是,中醫食療的主體理論(如食物的四性、五味、各種食物的功效等)其實是玄學,而不是科學。
玄學和科學在研究問題的方法上有本質區別。玄學是用純解釋的思路(推理)作研究的,而科學是用求證的思維(實證)作研究的。科學講究證據,沒有證據就不能立論,除非能夠被證明,否則就不能視之爲事實。玄學講究推理,有沒有證據並不重要,只要能在道理上站得住腳或能自圓其說,就可以視之爲事實。玄學不是胡編亂造,也不同於神學、巫術或迷信,玄學仍然是儘量指向或接近真理的。在這一點上,玄學又是與科學一致的。當然,毫無疑問,科學比玄學更能接近真理。
比如中醫食療理論中一般說小米“性寒”,也有個別說“性熱”的,小米這種食物到底是“寒性”的還是“熱性”的呢?根本沒有辦法證明,或者根本無需證明,只要查一下更古老的、更權威的中醫古籍(過去的經驗)就可以確定了。因爲很多中醫古籍都說小米是寒性的,所以它就是寒性的,而且一直作爲寒性食物應用。如果換成科學的研究方法就“麻煩”了:第一個提出小米是寒性食物的人,必須提供足夠的證據來支持它是寒性的,而不是熱性的。否則別人就不可能相信小米是寒性的(即使小米真的至少有50%可能是寒性的——另50%是熱性的)。
因爲立足於解釋或推理,而不注重實證,所以玄學在研究上存在很大的隨意性,其結果可能千奇百怪,很容易演變成養生大師們的隨意發揮,生出種種諸如綠豆、茄子包治百病之類駭人的結論來,完全拋棄了接近真理的可能性。科學研究講究實證,所以一項科學新觀點要麼被證實(證實爲真),要麼就會被否定(證實爲假)。而一項玄學新觀點則根本無需證實真假,一經鼓吹(如電視臺的策劃大鱷們),就會被廣泛接受,一經批判(如衛生部的公開表態),就會影蹤全無。所以,張悟本的養生觀點可以快速火遍全國,也可以快速銷聲匿跡。一句話,玄學更容易被騙子利用,科學則相反。
顯然,在古代,受認知能力的限制,事事都講科學是不可能的。那時,用玄學來指導實踐,並積累經驗,在實踐中修正,其實是一種進步。然而,如果在當今時代,還依靠這些玄學知識來指導實踐,未免就大大落後了。對待中醫食療理論,當務之急是用科學的方法甄別、篩選、驗證、否定、排除,就像現在對中藥的科學研究一樣。在研究明白之前,對食療採取謹慎的、觀望的態度纔是理性的。切不可過於迷信,否則很容易成爲騙子的粉絲。
必須聲明,本人無意否定中醫,也不想挑起中醫西醫孰好孰壞的無謂爭論。對中醫食療理論,也只是就事論事而已。那些對中醫或中醫食療抱有深厚感情的網友,請本着有則改之無則加勉的態度,手下留情。
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