什麼樣的豆腐更補鈣
本文已影響2.92W人
豆腐天天吃，屬於植物當中的優質蛋白食物，營養價值堪比肉類。昨天在熊苗營養工作室裏有個諮詢的人問：豆腐吃起來有硬口的和軟口的，這豆腐都說補鈣，你看哪個對骨骼的健康更有幫助呢?
鈣對骨骼的健康史有幫助的，成人一天鈣量在800-1200毫克。一般都是通過各種奶製品來補給的，比如每天喝牛奶，但是對於不喝牛奶的人來說，補鈣就要通過吃豆腐或者豆類相關製品比如：豆腐乾、豆腐絲、豆腐皮等來幫助了。
做豆腐一般用的2種凝固劑分別是：
1、以滷水(氯化鎂爲主)做凝固劑的豆腐富含鎂;
2、用石膏(硫酸鈣)做凝固劑的豆腐富含鈣。目前市場上出售的豆腐常常採用混合凝固劑或內酯凝固劑，其質地更爲軟嫩。
從補鈣的角度來說：北豆腐也就是口感硬的豆腐含鈣多過口感軟的豆腐，傳統方法制作的豆腐好過現代工藝做的豆腐。
(日本豆腐不含鈣，日本豆腐又稱雞蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，雖質感似豆腐，卻不含任何豆類成份。它以雞蛋爲主要原料。)
相關內容
熱門精選
-
毛豆腐和臭豆腐有什麼區別
-
凍豆腐是怎樣製成的
-
爲什麼白帶多像豆腐渣一樣
-
豆腐渣白帶怎樣引起的
-
毛豆腐和臭豆腐有什麼區別
-
酸奶補鈣效果好還是鮮奶補鈣好 哪個補鈣效果更好
-
豆漿可以補鈣嗎
-
毛豆腐和臭豆腐有什麼區別
-
白帶豆腐渣樣是什麼情況
-
白帶豆腐渣樣是什麼炎症
-
白帶呈豆腐渣樣是什麼病
-
紅白豆腐補鐵補血暖身禦寒 哪些人適合吃紅白豆腐？
-
豆腐渣樣白帶是怎樣形成的
-
豆腐渣樣白帶怎麼辦
-
奶豆腐是什麼
-
白帶水樣豆腐渣樣怎麼辦
-
嫩豆腐和老豆腐哪個營養好 嫩豆腐和老豆腐有什麼區別
-
臭豆腐和大便哪個更髒
-
豆腐洗臉的作用是什麼？豆腐洗臉有什麼好處？
-
【豆腐可以補鈣嗎】吃豆腐能補鈣嗎 豆腐補鈣好不好
-
吃豆腐有什麼好處？豆腐的營養價值是什麼?
-
毛豆腐和臭豆腐的區別
-
豆腐果苷片效果怎麼樣 豆腐果苷片的用法用量
-
白帶豆腐渣樣用什麼沖洗
-
孕婦補血補鈣怎麼樣食補
-
豆腐皮是什麼做的
-
爲什麼白帶和豆腐渣一樣
-
鯽魚豆腐湯能補鈣嗎 鯽魚燉什麼補鈣
-
豆腐皮是什麼做的
-
白帶成豆腐渣樣是爲什麼