涮海鮮涮來了甲肝
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火鍋是梅梅的最愛,尤其是冬季來臨,邀來三五好友一起吃一頓熱氣騰騰的火鍋,豈不快哉?尤其是海鮮火鍋,怎麼吃都不覺得過癮。然而,最近梅梅卻再也燃不起涮海鮮的念頭了,因爲前兩天的一次海鮮火鍋卻涮來了甲肝。梅梅簡直是百思不得其解,爲啥海鮮明明經過煮沸消毒了,還是會感染呢?
研究發現,甲肝病毒再海鮮產品中能存活3個月左右,而在一般環境中,它只能存活1個月。時下不少人愛吃海鮮,如蝦類、牡蠣、毛蚶、蟹類,這些生物借濾水進行呼吸,濾過的甲肝病毒進入海鮮肝臟,長期蓄積於體內,而甲肝病毒在100℃的條件下,5分鐘才能被消滅,所以涮海鮮是不能殺死甲肝病毒的,如果人們吃了含有甲肝病毒的海鮮,就容易引起甲肝的發生。
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