空腹吃薑傷胃嗎
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空腹吃薑是否傷胃,不能一概而論。空腹少量吃薑通常不會傷胃,但如果大量食用,則會對胃部造成損傷。
姜中含有蛋白質、胡蘿蔔素、維生素、薑辣素、檸檬醛等營養成分,具有增強免疫力的作用。其中的薑辣素可刺激口腔味覺神經,也能刺激胃部神經,增加胃液分泌,改善食慾不振的現象。而且姜性熱,具有驅寒功效,如常吃生冷食物,造成脾胃虛寒,可以吃些生薑進行調理。姜通常作爲調味品食用,空腹狀態下可以吃,少量吃一般不會對胃部造成損傷。
如果空腹時大量食用姜,有可能會損傷胃部。因爲生薑中含有較多的薑辣素,在大量食用的情況下,這些薑辣素會刺激胃黏膜,分泌較多胃酸,造成胃黏膜損傷,而出現胃痛和胃酸等不適症狀。如果患有胃潰瘍或十二指腸潰瘍等消化性潰瘍,空腹時大量吃薑會導致病情加重。
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