每天吃茶葉蛋有什麼危害
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每天吃茶葉蛋的危害較多,比如造成體內營養流失、影響腸胃健康,誘發貧血、尿結石等疾病。
雞蛋中含有大量優質蛋白、鐵元素,茶葉中則含有大量鞣酸、生物鹼成分,兩者結合,長期食用,會導致營養流失。
茶葉中鞣酸和雞蛋中的鐵元素結合,會形成鞣酸鐵,這類成分腸胃難以吸收,長期食用會影響腸胃消化,出現便祕、腹脹等不適表現。
長時間熬煮後的茶葉蛋,雞蛋蛋白和蛋黃中的亞鐵離子和硫離子會形成硫化亞鐵,這類成分一般不會被人體吸收利用,長期、過量食用會引發貧血。
雞蛋中的蛋白質會與茶葉中的單寧酸產生反應,形成身體無法吸收的物質,過度沉積可產生尿結石。
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