哪類食物容易引起食道癌?
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從字面意思看,說到食道癌肯定與我們日常的飲食有關係,現在生活的壓力,我們也許根本不會注意自己的飲食,到底什麼是引起食道癌的食物呢?我們應該怎樣避免食道癌的發生?
第一、 食道癌的發生之一酒類和煙類,酒精是食管癌的諸多致病因素中十分重要的一個因素,大量飲用啤酒的人發生食管癌的危險性比不飲酒者高10倍。吸菸對食管癌的發生危險性也隨着吸菸量的增加而增加,如果每日吸菸超過10支,則其危險性較大。
其二、食管癌的發生,與食物的過熱、偏硬,製作粗糙、吞食過快,喜進食辛辣刺激的食物密切相關。如喜歡飲用過熱的茶,喜吃蒜、醋和辣椒等食物,吃帶刺的小魚以及三餐不按時等。另外,長期大量嗜食過於辛辣刺激的食物等,也可對食管粘膜產生破壞,繼發癌變。
第三、食管癌的發生與營養物質的缺乏也有一定的關係。飲食不當,尤其是新鮮水果、蔬菜和動物蛋白攝入不足,進食醃製、黴變等含有亞硝胺、硝酸鹽和亞硝酸鹽及含有真菌毒素的食物,食管癌的發病率則增高。
綜上所述,食道癌的發生確實與我們的飲食有密切的關係,預防食道癌的發生更應該從我們日常飲食注意,希望以上的概述對大家有所幫助。
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