芋頭能烤着吃嗎

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芋頭能烤着吃,但不建議經常吃烤芋頭。芋頭中富含維生素、鈣、磷、鉀等多種成分營養豐富,常吃可提高機體免疫力。

芋頭能烤着吃嗎

中醫認爲芋頭味甘、辛,性平,歸腸、胃經,可益脾胃、調中氣,化痰散結,常吃對身體有一定的保健作用。因芋頭有毒,不可生吃,可以採取煮、蒸、烤、燒、炒、燴、炸等烹飪方法做熟芋頭,所以芋頭是可烤着吃的。

烤芋頭較蒸芋頭的味道稍差一些,且烤制芋頭時部分營養成分會流失,經常吃烤制食物不利於健康。喜歡吃芋頭時最好選擇蒸芋頭,特別喜歡吃烤芋頭時,偶爾少吃一兩次問題不大,但不建議長期吃烤芋頭。

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