你真的會吃雞蛋嗎?雞蛋怎麼吃才最有營養呢?
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好多人說,每天吃一個雞蛋,堅持一個禮拜,後期就發現消化不了,放屁,很臭,雞蛋的營養價值是非常高的,如果吃的不對,也會導致很多問題,那麼,你真的會吃雞蛋嗎?雞蛋怎麼吃才最有營養呢?我們來看看。
你真的會吃雞蛋嗎?
飲食均衡的人,平均一天吃一個雞蛋即可,如果天天過量吃蛋,容易造成消化、吸收系統的負擔,反而不好。中國營養學會的2016版膳食指南中,推薦的蛋類攝入量是每週280——350克,按照通常一個雞蛋50克的重量,也就是大約每人每週5——7個雞蛋,每日最多一個。
雞蛋與人體營養的關係,其實是與肉、禽、魚等歸類考慮的,如果其他食物的蛋白質、脂肪等物質不夠,偶爾一天吃2個雞蛋,總量沒超標,問題並不大,但仍建議儘量保證均衡的飲食結構,並不主張長期採用每日2個雞蛋來代替其他肉類和大豆類食物。
雞蛋怎麼吃才最有營養呢?
1.帶殼水煮蛋。不加一滴油、烹調溫度不高、蛋黃中的膽固醇也沒接觸氧氣(膽固醇一旦被氧化,就會成爲最嚴重的心血管健康威脅之一),因此是對心臟最有益的吃法。
2.水煮荷包蛋。
3.蛋花湯和蒸蛋。
4.煎荷包蛋。
5.攤雞蛋。是指用少量的油,小火煎成的蛋餅,因此蛋黃中的膽固醇氧化不多。
6.炒雞蛋。雞蛋打散後再炒,蛋黃中的膽固醇和空氣接觸較充分,氧化較多。雞蛋比較吸油,用油量也較大。
雞蛋是最有營養的食物,但是我們一天也不要吃太多的雞蛋,這樣會導致消化不良。
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