牛奶熱着喝還是涼着喝
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牛奶中含有豐富蛋白質、鈣質、和動物源性維生素等成分,這類營養成分煮熱或冷凍,都有可能會流失。所以牛奶到底該如何飲用,需要根據個人體質和牛奶儲存條件判斷。如果本身腸胃就並不是特別好,建議喝溫熱的牛奶。
牛奶中含有豐富鈣物質和多種維生素成分,很多人因爲腸胃不好,習慣性喝熱牛奶,但也有部分人認爲牛奶經過高溫燙煮以後,裏面的營養成分就會發生改變,應該冷着喝會更好。那麼一般牛奶熱着喝還是涼着喝比較好呢?
牛奶中的主要營養成分是蛋白質、鈣質、和動物源性維生素,其中動物源性維生素在冷凍的過程中,可能會發生氧化的情況,營養會有所流失,蛋白質成分也會有所變性,其營養價值就會隨之降低。但牛奶經過加溫處理以後,牛乳中的蛋白質也會變成凝膠,不僅口感有所變化,營養成分也會有所改變。
但生活中,很多腸胃不好的人,都不能喝冷凍後的牛奶,喝完容易出現腹瀉、腹痛等腸胃不適反應。牛奶具體是熱着喝好還是涼着喝好,需要根據牛奶的儲存條件和個人體質來判斷。一般情況下,建議常溫飲用。
牛奶屬於完全蛋白質食物,因爲牛奶中的膽固醇含量非常低,日常適量飲用,能夠有效降低人體膽固醇。另外牛奶還具有中和胃酸的效果,可以預防胃酸對腸胃潰瘍面的刺激,減輕腸胃不適感。
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