八種最垃圾的食品
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昨天一大早朋友幾家人一起去大連東溝爬山。雖然午餐已經預定在山下農家院,但因爲孩子比較多,各家都帶了一些包裝零食,預備山上吃。簡單地看了一下大家帶的食品,我不得不說,營養品質普遍太差,垃圾食品是如此深入我們的生活,實在令人擔憂。以下是我列出的一些堪稱垃圾的食品,它們的共同特點是:營養素極少,能量挺多;或含有大量食品添加劑;甚至含有可以致癌的有害物質。原則上,我本人反對這種“八大”或“十種”某某食品之類的寫法,任何“排行榜”都是靠不住的,都是不客觀的。但這次我要破例一回,因爲我昨天突然有一種壓迫感——我們的孩子已經被垃圾食品重重包圍了啊!
1.薯片
不論多麼高級,多麼昂貴的薯片,都是經過油炸加工,破壞了馬鈴薯中原有的營養素;而且必須用很多添加劑以保持其酥脆,很多食用了氫化植物油(含有反式脂肪酸,危害心臟健康);油炸薯片、薯條含有較多的致癌物質丙烯酰胺(見衛生部2005年第4號公告)。
2.派
不論蛋黃派,還是巧克力派,都是典型的人造食品,是用大量的、各種各樣添加劑調製出來的“美味”食品。孩子們的舌頭最喜歡這個,還沒到山頂,一大盒派都吃光了。
3.果凍
又是一款典型的人造食品,幾乎全部用添加劑製造,沒有任何天然食物原料。有的雖然加入一小塊果肉當作幌子,聊勝於無而已。幸好不是所有孩子都喜歡吃這個垃圾。
4.火腿腸
鮮豔的顏色、彈性的口感、肉香的味道、合格的蛋白質含量,這些全都與豬肉無關!髮色劑、防腐劑、香料、肉皮、下水、豬血、大豆分離蛋白......都被塞進各種各樣的腸衣內,給你肉類的感覺,卻沒給你肉類的營養!
5.油炸酥類零食
如果是一塊糖果,也許很多人都認爲它不好。但如果糖紙裏面包裹的是一小塊又香又脆的油炸酥呢?我的反應是直接把它丟進路旁的垃圾箱了——我甚至害怕孩子發現它。毫無營養可言,還提供反式脂肪酸、大量的能量、香料、色素、其他各色添加劑——還不如吃一塊糖果呢!
6.士力架(夾心巧克力)
如果要找一款可以與蛋黃派媲美的垃圾食品的話,士力架巧克力無疑是當仁不讓的候選者。巧克力含量極低,大量的糖及糖漿(60%以上),反式脂肪酸、香料。
7.啤兒茶爽
早就聽說啤兒茶爽的營銷非常成功,但當孩子們把這種酷似啤酒的茶飲料買來對飲的時候,我還是非常吃驚。姑且不論該產品有誘導孩子喝酒的嫌疑,不論是啤酒,還是茶水,都不適合孩子飲用呀,不知道爲什麼哇哈哈居然把它的宣傳對準孩子。
8.炸茄盒
如果你認爲農家菜沒有垃圾食品,那就錯了,中午我們吃農家菜中的炸茄盒(就是把茄子切成大塊,裏面劃開並夾上肉餡,外面裹上面,然後油炸至酥脆金黃)就是典型代表。比酒店裏的炸茄盒更垃圾的是,我們吃的炸茄盒裏面有豬大油。炸茄盒當選垃圾食品的理由是,營養素破壞嚴重,大量脂肪大量能量,完全違背了吃蔬菜(茄子)的初衷。
——顯然,垃圾食品遠不止這八種,它們不幸上榜是因爲我昨天剛好看到或吃過。也許我對它們的評價並不是十分客觀,然而,那些垃圾食品針對孩子們所作的宣傳就那麼客觀麼?商家就可以肆意誇大宣傳,專家就必須小心謹慎?只許州官放火,不許百姓點燈?所以如果有誰反感以上文章內容的話,請你務必也寬容一次——就像消費者寬容那些垃圾食品廣告一樣。
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