告訴你哪些食物不是轉基因食物
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在食品安全問題嚴峻的今天,關於轉基因,首先人們關注的是:轉基因到底能不能吃?而對於到底哪些東西是轉基因這個問題,民衆的確不是很清楚。很多人認爲,顏色很特殊的,形狀很怪異的都是轉基因的,甚至不少人因網上一些謠言,而不得不放棄這些營養豐富的果蔬。
專家告訴你哪些食物不是轉基因食物
聖女果
聖女果學名櫻桃番茄(ChreeyTomato),也是番茄的一個品種。而常吃的大番茄反而是小番茄的變種,是人們不斷通過雜交選育得來的。
早在公元700年,南美洲的阿茲臺克人已經開始吃番茄,而當時的番茄品種就是小番茄。
在我國,我們吃的大多數還是最原始的番茄品種,現代序列分析已經證實了這一點。一些開發的新品種聖女果主要是將那些口感、風味、形狀等比較優良的小番茄通過雜交技術重新組合在一起而獲得的,並非轉基因食品。
袖珍玉米
我國批准獲得轉基因生產應用安全證書的作物確實有玉米。但是,市場上特殊顏色的如紫色玉米、彩色玉米等,都是常規選育的結果,並非轉基因品種。
據記載,是一位印第安老人在田野間挑選出彩色的天然變種玉米,逐漸繁育出來,並在市面上流行起來。這個道理,其實就類似於我們通過人工馴化養殖的方式,繁育出各種顏色的金魚。
袖珍玉米、小玉米,其實是還未長大成熟的玉米,在我國也被稱爲“玉米筍”或“娃娃玉米”,與轉基因一點關係也沒有。類似的還有小南瓜和小黃瓜。
紫薯
紫薯是甜薯的一種,是天然存在的品種。當然也有很多新開發的品種,比如市售的京薯6號紫薯,是巴西紅薯與中國紅薯雜交選育而成的一個黑薯新品種。
紫薯最初流行於歐美和日本,我國大概在上世紀90年代開始從日本引進,目前國內栽培的紫薯有很多都是由農科院雜交選育而來,並非轉基因食品。
黑土豆
黑土豆薯形呈長橢圓形,芽眼較小。果皮呈黑紫色,烏黑髮亮,富有光澤。果肉爲深紫色,外觀好看,顏色誘惑力強。果肉澱粉含量高達13-15%,口感較好,品質極佳。
黑土豆不是轉基因食品,也不是什麼航天育種, 黑土豆原產地在南美洲的祕魯,那裏有三千多個馬鈴薯品種,什麼顏色的都有,黑土豆的資源就產自那裏,其實在馬鈴薯傳入中國的時候就有這個品種,但是由於產量低等原因,一直沒有被人重視,就和番茄一樣,由於顏色的問題,一直沒有人敢食用。
後來中國的農業學家看到這個品種,在此方面做了研究,通過國家級試驗室檢測,發現黑金剛土豆富含原花青素,達到了每千克含量1700毫克,並且還有人體所需要的各種維生素和礦物質。通過檢測,同時發現黑土豆富含長壽元素硒。這些都是以前不知道的。
紅心火龍果
紅心火龍果是火龍果的一個品種,產量較少,但卻是原生態水果。
紅心火龍果是始於中美和南美當地的品種,後來傳到了亞洲等國家。它的紅色果肉主要是因含大量抗氧化天然色素番茄紅素所致,並不是轉基因而來。
我國市場上的紅心火龍果也有淺紅到深紅等多個不同品種。不但不是轉基因食品,而且,紅心火龍果的營養價值還要高於白心火龍果。
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