尿毒症患者切忌高鉀飲食
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鉀是維持人身體酸鹼平衡的重要物質,體內鉀離子含量過高時,會導致心動過緩、傳導阻滯、心室纖顫,甚至導致心臟突然停搏而危及生命。
當尿毒症患者出現腎小球濾過率降至20-25ml/min或更低時,腎臟排鉀能力逐漸下降,此時易於出現高鉀血癥;特別是鉀攝入過多、酸中毒、感染、創傷、消化道出血等情況發生時,難以維持鉀代謝的平衡,更易出現高鉀血癥。因此尿毒症患者應嚴格限制高鉀飲食的攝入,但是值得注意的是要定期複查血鉀,避免在預防高鉀血癥的同時出現低鉀血癥。
那麼日常食譜中,含鉀高的食品有哪些呢?①穀類:全穀類、胚芽;②奶類:各類調味乳奶;③肉類:家禽類、魚和瘦肉含鉀也高;④豆類:黃豆含量最高;⑤蔬菜類:主要見於深色蔬菜,空心菜、韭菜、菠菜、紫菜和海帶等;⑥水果類:香蕉、柑、橙、鮮桔汁等;⑦堅果類:特別是榛子、腰果、南瓜子、葵花籽;⑧其他:巧克力、可可、花生米、烤紅薯、葡萄乾及罐頭類醃製品;⑨無鹽醬油。
當然並不是所有鉀含量高的食物都不可以食用,對於一些含鉀量高而又是大家較爲喜愛的食物,可以經過冷凍,加水浸泡或棄去湯汁以減少鉀的含量。
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