蜂蜜變成白色固體還能喝嗎 蜂蜜變成白色是真的還是假的

秋季到了，多喝蜂蜜水能有滋補防止乾燥的功效，女性多喝蜂蜜水還能美容養顏。蜂蜜放久了有液體變成固體擔心會有問題，那麼蜂蜜變成白色固體還能喝嗎 蜂蜜變成白色是真的還是假的。本站帶來相關介紹。

蜂蜜變成白色固體還能喝嗎

蜂蜜中的白色固體是蜂蜜的結晶，是蜂蜜中的葡萄糖在低溫環境下的結晶現象，這種現象是正常的物理變化，不是蜂蜜變質，也不是蜂蜜摻假。很多人對此不瞭解，看到蜂蜜中出現白糖一樣的物質，心裏咯噔一下，感覺買到了假蜂蜜，其實不是這樣的。

蜂蜜有結晶的特性，只是有的蜂蜜比較容易結晶，比如油菜蜜、椴樹蜜、紫雲英蜜、苕子蜜、棉花蜜、野壩子蜜等等;而有的蜂蜜不易結晶，比如洋槐蜜、棗花蜜、荔枝蜜等等。蜂蜜結晶以後的形狀也隨着蜂蜜品種不同而不同，有的蜂蜜結晶後呈現白色，而有的蜂蜜結晶後呈現暗黃色;有的蜂蜜結晶後顆粒細膩，而有的蜂蜜結晶後顆粒粗大;有的蜂蜜結晶後細膩鬆軟，而有的蜂蜜結晶後質地堅硬。

蜂蜜結晶後只是它的物理性狀發生變化，它的營養和味道沒有變化，所以蜂蜜結晶後不影響食用。唯一不便的是蜂蜜結晶後取食不大方便，如果想讓結晶後的蜂蜜融化，其實也很簡單，把蜂蜜隔水加熱到40攝氏度，用筷子不停攪拌，就能使結晶後的蜂蜜融化。

蜂蜜變白色了是加糖了嗎

蜂蜜結晶後以白色居多，但是不一定都是白色，白色結晶蜂蜜也稱雪蜜，不同的花蜜結晶狀態都不一樣，這是純天然蜂蜜的特性。蜂蜜結晶不代表就是假蜂蜜，百分之90的蜂蜜在外界溫度13-14度的時候都會結晶，可以放心吃。

蜂蜜結晶的過程圖片，蜂蜜如何結晶的，蜂蜜結晶圖片,蜂蜜從液態一步步到結晶狀態圖片

蜂蜜結晶好不好?

蜂蜜的結晶是一種自然物理現象，和水結冰一樣的道理，結晶後其活性成分、營養價值都未發生變化，不會影響蜂蜜的質量。結晶的晶體是葡萄糖，並非蜂蜜中摻入了白糖。其實，真正摻入白糖的蜂蜜不易發生結晶現象，易於結晶的蜂蜜纔是純正的天然蜂蜜。

結晶是蜂蜜從液態變爲固態的過程，顏色逐漸從深到淺，但其成分並沒有改變，在13—14℃時最容易結晶，一旦外界溫度超過40℃，結晶蜜就慢慢溶解，從固態變成液態，但過不多久，溫度下降又會結晶，不影響蜂蜜的質量。析出的晶體是葡萄糖，而不是白糖。